Bisher wird bei uns allzu oft der ewig gleiche Bärlauch-, Brennnessel- und Paprika-Ziegenschnittkäse hergestellt. Langweilig, fad und kaum in der Lage, das Potenzial der Ziegenmilch zu zeigen. Doch es gibt auch Ausnahmen wie den Ziegenhof Schleckweda.
Kontakt:
Ziegenhof Schleckweda
Elsterstraße 4
06722 Wetterzeube
Tel.: 036693/22747
www.ziegenhof-schleckweda.de
Dort orientiert man sich an Frankreich und zeigt Mut zur Aromenfülle. Geaschte Ziegenpyramide, mildwürzig und cremig. Crottin, als Frischkäse oder gereift mit schön kräftiger Kräuternote. Und auch neue, spannende Kreationen, zum Beispiel der leicht geräucherte Goldbarren, sehr würzig und toll zu kräftigem Brot. Schnittkäse bietet Schleckweda sowieso – geht doch!
Preise: Pyramide 2,50 Euro/100 g, Crottin 2,10 Euro/Stück, Goldbarren 2,45 Euro/100 g, Milbenkäse 3 Euro/100 g, Kräuterkäse 2,30 Euro/100 g, zzgl. Versand
