HOME

Zu Gast bei Monika: Wie eine 77-Jährige die Restaurant-Szene aufmischt

Supper Clubs gibt es in den Großstädten schon seit Jahren. Dieser in Hamburg ist aber ein Geheimtipp. Denn das "Restaurant im Wohnzimmer" lebt vom Charme und der Leidenschaft einer außergewöhnlichen Frau. Und das Essen ist hervorragend.

Wildfremde an einem Tisch: Bei Monika Fuchs dauert es nicht lange bis sich alle wohl und wie alte Bekannte fühlen.

Wildfremde an einem Tisch: Bei Monika Fuchs dauert es nicht lange bis sich alle wohl und wie alte Bekannte fühlen.

In einer Altbauwohnung in einem der schönsten Viertel Hamburgs werden wohl nur selten die Türen für Wildfremde geöffnet. In einer dieser Wohnungen aber schon. Die 77-Jährige Monika Fuchs lädt Fremde in ihre vier Wände ein, um für sie ein Fünf-Gänge-Menü zu kochen. Und wie!

Restaurant: Monika Fuchs beim Picknick

Ein Restaurant im Wohnzimmer? Warum nicht. Das dachte sich auch Monika Fuchs. Beim Kochen und Gastgeben für fremde Gäste ist sie voll in ihrem Element.

Eigentlich müsste sie schon längst nicht mehr arbeiten, aber sich nur noch um die Wäsche und den Haushalt zu kümmern, sei ihr einfach zu öde. Deshalb eröffnete sie im April dieses Jahres ihr Restaurant - im eigenen Wohnzimmer. Vor vielen Jahren war sie einmal Journalistin. Nach der Arbeit ist sie nach Hause geeilt, um für ihre vier Kinder und mehrere Pflegekinder zu kochen: "Das hat mir viel mehr Spaß gemacht, als Geschichten zu erfinden", sagt Monika Fuchs. Durch Zufall kam sie mit einer Catering-Frau ins Gespräch, und die beiden verstanden sich so gut, dass Monika die Journalisten-Karriere an den Nagel hängte und ins Catering-Business einstieg. Mit der Zeit schrieb sie weniger und kochte dafür umso mehr. Monika lernte, wie man für viele Personen Essen zubereitet. Und sie blühte auf: beim Kochen und als Gastgeberin.

Seit 1998 ist Monika Fuchs selbständig - und kochte von der ersten Pilot-Folge bis September 2014 für Reinhold Beckmann. Und nicht nur für ihn und seine Redaktion, sondern auch für berühmte Schauspieler, Musiker und Politiker. Bis jetzt ist es übrigens fast einmalig in Deutschland, dass für eine Talkshow so üppig gekocht wurde, wie es bei Beckmann der Fall war. Die Liebe für exquisite Zutaten lernte Monika übrigens von ihrem Mann. Als Hoteldirektor und Profi-Gastronom gab er ihr viele Ratschläge. Gemeinsam reisten sie um den Globus und durchstreiften die authentischen Küchen dieser Welt.

Es geht nicht nur ums Essen

Salat ist bei Monika Fuchs nicht gleich Salat. Bei ihr bedeutet ein Vorspeisensalat: Wildkräuter, Feldsalat, Chicoree, Mango, gekochte Eier, Garnelen, Bohnen, gefüllte Pilze und eine hervorragend frisch angerührte Vinaigrette. Und eigentlich geht es bei Monika Fuchs auch nicht primär ums Essen, obwohl es hervorragend ist. Es ist viel mehr als das. Die Atmosphäre, das wunderschöne Wohnzimmer mit den alten Biedermeier-Möbeln, Menschen, die Liebe zum Detail und Monika Fuchs selbst: "Als Beckmann seine Show beendete, habe ich überlegt, dass ich nun endlich etwas zurückgeben möchte. Mir geht es schließlich blendend. Deshalb habe ich gedacht, ich koche einfach zu Hause - für einen guten Zweck."

So sieht das Dinner im Wohnzimmer aus
Der Gruß aus der Küche: Bruschetta mit Tomate

Der Gruß aus der Küche: Bruschetta mit Tomate

50 Euro kostet das Fünf-Gänge-Menü inklusive Getränke im Wohnzimmer bei Monika Fuchs. Damit deckt sie die Ausgaben für den Einkauf, den Rest spendet sie an die Kinderkrebsstiftung "Waldpiraten-Camp". Profit machen, das will sie nicht: "Ich mache Leute glücklich mit meinem Essen, ich mache das Waldpiraten-Camp glücklich und ich mache mich selber glücklich, weil ich wieder heißgeliebte Gäste habe. Ich bewirte einfach gerne." Die Energie und Leidenschaft, die Fuchs auszeichnet, lässt schnell vergessen, dass sie eigentlich 77-Jahre alt ist. Im Gegenteil: Von ihrem Witz und Charme könnte sich manch Jugendlicher etwas abgucken.

"Ich komme definitv wieder." Genussredakteurin Denise Wachter

"Ich komme definitv wieder." Genussredakteurin Denise Wachter

Vor ihrem ersten Dinner konnte Monika Fuchs nicht schlafen. Im Traum hat sie ihre Töpfe nicht gefunden, das Essen sei ihr angebrannt. So ein Lampenfieber habe sie bei Beckmann nie gehabt. Es lag daran, dass sie einfach nicht wusste, wer ihre Gäste sein würden. Doch es ging alles gut. "Ich hätte nicht gedacht, dass ich so viele tolle Menschen kennen lernen würde", sagt Monika. Jedes ihrer Dinner ist etwas Besonderes, Einmaliges. Sie liebt es. Von jedem ihrer Gäste macht sie ein Polaroid, damit sie beim nächsten Mal etwas anderes kocht, falls die Gäste wiederkommen. Und ein nächstes Mal wird es für mich auf jeden Fall geben.

Wer Lust auf ein einmaliges Dinner im Wohnzimmer in Hamburg hat, kann sich bei Monika Fuchs unter studiocatering@gmx.de melden. Das Restaurant im Wohnzimmer findet jeden Freitag statt. Bis Januar sind bereits alle Dinner ausgebucht!


Themen in diesem Artikel
Oldtimer gekauft - bei Instandsetzung Unfallschäden entdeckt
Hallo, ich habe mir vor ein paar Wochen einen amerikanischen Oldtimer gekauft - ein Import aus den Staaten, bekam hier eine Vollabnahme und H-Gutachten. Aufgrund der Entfernung konnte ich den Wagen jedoch lediglich auf Fotomaterial besichtigen und auf den Fotos sah er aber sehr gut aus - hatte wenig Laufleistung und wurde auch beim Gespräch mit dem Verkäufer am Telefon mit einem guten Zustand beworben. Nach der Lieferung fielen mir dann sofort 2 Roststellen auf, wo ich mir noch sagte "Hey - das Auto ist 40 Jahre alt - darf es haben, also reparierst du es einfach". Bei der Reparatur stellen sich dann jedoch weitere Roststellen heraus, die sogar zur Demontage der Innenverkleidungen, Kotflügel und Windschutzscheibe führten. Aber Ok - altes Auto. Der Wagen ging daraufhin zum Lackierer und wurde dort weiter behandelt. Dabei kamen dann weitere Mängel zum Vorschein: Die Beifahrertüre wurde bereits im unteren Bereich dick mit Spachtel überzogen - die Unterkante wurde ausgetauscht und von innen nicht versiegelt - das Blech rostete durch. Jedoch war das gesamte untere Türdrittel komplett verbeult - dazu braucht es schon einen recht großen Hammer. Ca. 8mm dicke Spachtelbrocken musste ich abschlagen. An einer Stelle wurde das Blech der Seitenwand bereits ausgetauscht. Durch die schlechte Arbeit waren Blechteile vollständig durchrostet. Auf der anderen Seitenwand hatte der Wagen einen weiteren Treffer kassiert - das Blech war eingedrückt und wurde mit massig Spachtel übergetüncht. Von außen nur anhand sehr schlechtem Lackbildes zu sehen und von innen sind deutlich Schweißpunkte vom Blechzughammer erkennbar. Auch die Seitenscheiben waren stümperhaft montiert. Diese wurden nicht mit Scheibenkleber, sondern einer kaugummiartigen Substanz montiert und fielen bei der Demontage der Zierleisten dem Lackierer bereits entgegen. Laut Verkäufer wurden die Seitenwände zwar überlackiert (was man auch sehen konnte), ein Grund wurde jedoch nicht genannt - angeblich schlechter Lack oder Kratzer. Nun meine Frage: Im Kaufvertrag ist der Wagen wie folgt beschrieben: "Keine Unfallschäden laut Vorbesitzer" "Dem Verkäufer sind auf andere Weise keine Unfallschäden bekannt" Weitere Regelungen gibt es im Kaufvertrag nicht. Durch die Beseitigung der Durchrostungen an den unfachmännisch ausgeführten Blech- und Spachtelarbeiten ist der Preis für die Lackierung deutlich gestiegen. Kann man beim Verkäufer hierfür mitunter Schadensersatz geltend machen? Gekauft wurde das Fahrzeug Mitte Dezember 2018, geliefert in der 2ten KW im Januar. Danke im Voraus für eure Antworten.