Joanne Lee Molinaro ist eine virale Sensation und mittlerweile ein Superstar auf Tiktok. Mit ihren Videos erreicht sie über vier Millionen Menschen. Das liegt nicht nur daran, dass ihre Rezepte besonders sind. Alle Gerichte sind koreanisch, alle Gerichte sind vegan. Sie hat die koreanische Küche veganisiert. Ein Novum in unserer heutigen Welt, dabei ist die koreanische Küche mehr mit der pflanzlichen Ernährung verwurzelt, als wir denken.
Die koreanische Küche gehört zu den einfachsten und gesündesten Küchen überhaupt. Molinaro stellt in ihrem Kochbuch "Korea – Das vegane Kochbuch" 90 authentische Rezepte für zu Hause vor. Von Grundrezepten für Brühen und Saucen über koreanisches Barbecue, Nudel-Gerichten wie Japchae, Dumplings bis hin zu Desserts auf Reisbasis.
