Auf den Wiesen Islands wächst Seegras und Engelwurz, kein Wunder also, dass das Fleisch der isländischen Lämmer zum schmackhaftesten der Welt zählt. Traditionelle Gerichte sind Lamm-Eintopf, geräuchertes Lamm, das kalt mit Roggenbrot oder warmen Kartoffeln gegessen wird.
