Gladiatorensuppe
Gladiatoren, so ist es überliefert, trugen den Beinamen "Linsenfresser", weil sie eine große Menge an Hülsenfrüchten verzehrten. Die Gladiatorensuppe ist ein Eintopf aus Kichererbsen, Linsen, Erbsen, Grünkohl und vielem mehr. Die berühmt-berüchtigte Fischsoße ("Garum") der Römer darf bei diesem Gericht selbstverständlich auch nicht fehlen.
© Manoocher Deghati/Kochbuch "Garum. Rezepte aus der Geschichte"
