Frische Ackerbohnen mit Haselnüssen
Dieser Salat kam bereits im 13. Jahrhundert im Nahen Osten auf die Teller. Die sattmachende Komposition besteht aus frischen Bohnen, hier Ackerbohnen, Sesampaste, Kräutern und Haselnüssen.
© Manoocher Deghati/Kochbuch "Garum. Rezepte aus der Geschichte"
