Wer die Nase voll von Stulle mit Käse oder Stulle mit Salami hat, dem bieten wir mit diesem Rezeptvideo eine köstliche Alternative: Eiersalat mit Essiggurken, roten Zwiebeln und Kresse.
Einfach Stulle! Abwechslung auf der Scheibe Brot – mit Eiersalat
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Rezept für Stulle mit Eiersalat
Zutaten:
- 4 Eier
- 2 EL Majo
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Weißweinessig
- 4 Essiggurken
- ½ Apfel
- ½ rote Zwiebel
- 1 EL Zitronenabrieb
- 1 Beet Kresse
- 1 Scheibe Sauerteigbrot
Eier hart kochen. Gekochte Eier, Essiggurke, Zwiebel, Apfel fein würfeln und mit Majo, Joghurt, Essig, Zitronenabrieb und 2/3 der Kresse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brot mit dem fertigen Eiersalat belegen und mit der restlichen Kresse garnieren.
