Hatte das Schwein ein gutes Leben, dann schmeckt sein Fleisch köstlich. Das merken wir beim Kotelett: Mit knuspriger Panade und beim richtigen Garpunkt bleibt das Fleisch saftig.
Gamerschlags Küche
Knusprig, saftig, himmlisch: Ein Loblied auf das Kotelett
Beim Kotelett gilt: je dicker die Panade, desto saftiger das Fleisch
© Wolfgang Schardt
