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Gamerschlags Küche Für Genuss mit gutem Gewissen muss man nicht gleich Vegetarier werden

Walnüsse mit Perlhuhnbrust
Nüsse, Knoblauch, Salz und Wasser sind die Zutaten für eine Walnusssauce
© Wolfgang Schardt
Wer beim Essen auf sein Gewissen hören will, muss nicht Vegetarier werden. Es hilft schon, den Speisezettel zu verändern.
Von Bert Gamerschlag

Gibt es ein gutes Leben im falschen? Gibt es gute Lebensmittel im Discounter? Es gehört zu den Versprechen des globalisierten Kapitalismus, dass es kreuz und quer über den Erdball immerzu alles gibt und dass dies, ohne irgendwem zu schaden, auch so sein kann. In der Tat wurden die Versprechen eingelöst, seit sich die Machtblöcke aufgelöst haben und zunächst das Geld und später die Produktionsmittel sich mehr oder minder frei dorthin bewegen konnten, wo eine Ware am billigsten herzustellen ist. Woraufhin die Produzenten dieser Ware sie dann dorthin dieseln, wo für sie Bedarf besteht.

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