Lebensmittel - S. 3 | STERN.de

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Lebensmittel

Einkaufswagen in einem Supermarkt

Klöckner startet im Sommer Verbraucherbefragung zu Nährwertkennzeichnung

Deutschlands Fertiggericht Nr.1 - die Tiefkühlpizza

Leibgericht Tiefkühlpizza

US-Studie: Warum Fertiggerichte nicht satt, aber dick machen

Der Shootingstar der US-Demokraten, Alexandria Ocasio-Cortez

"Was ich tun kann, ist dankbar zu sein"

US-Politstar Ocasio-Cortez schreibt berührenden Post über ihr Leben und ihre Schuldgefühle

Von Marc Drewello

Vapiano in der Krise

Jahresabschluss am Freitag

Vapiano steckt tief in der Krise - und braucht dringend Geld

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Die Folgen von zu viel Fast Food

Als Sportlerin glaubte ich, gesund zu leben – bis ich meine Blutwerte erfuhr

Eine Ampel soll Nährwerte von Lebensmitteln verständlicher machen

Verbraucherverbände: Nährwert-Ampel soll verbindlich werden

Die Spargelzeit endet offiziell erst am 24. Juni. Noch ist also genug Zeit, sich mit den weißen und grünen Stangen einzudecken. Das Tückische an Spargel ist die leicht geöffnete Spitze, in der oft Sandkörner stecken und sich auch kleine Käfer verkriechen können. Die Stangen sollten daher ausgiebig gewaschen werden. Bei grünem Spargel lassen sich die Spitzen leicht mit den Fingern auseinanderziehen und mit fließendem Wasser ausspülen. Im Anschluss wird der Spargel geschält. Am leichtesten geht das mit einem scharfen Sparschüler vom Kopf an nach unten. Das untere Ende darf ruhig etwas mehr abgeraspelt werden. "Es sollte keine ungeschälten Stellen geben, denn die bleiben faserig und schmecken schnell bitter", schreibt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE).

Gut zu wissen

Gemüse und Obst richtig waschen: So werden selbst Zitronen, Spargel und Erbeeren sauber

Olivenöl

Lebensmittelbetrug

Falsches Olivenöl wurde massenhaft nach Deutschland verkauft

Tomaten Der große Vorteil an Produkten aus der Dose, ist ihre nahezu endlose Haltbarkeit. Oft bleiben aber bei der Konservierung Vitamine auf der Strecke. Deshalb ist Obst aus Dosen nicht empfehlenswert, aber dafür Tomaten. Natürlich geht kaum etwas über frische sonnengereifte Tomaten. Die haben aber hierzulande nur von Juli bis Oktober Saison. Den Rest des Jahres kriegt man geschmacklose Tomaten aus Hollands Gewächshäusern. Für Tomatensauce, Suppe und Salsas sind deshalb außerhalb der Saison Dosentomaten die bessere Wahl.

Dose oder Tiefkühlkost

Diese Lebensmittel müssen Sie nicht frisch kaufen

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Lidl Beyond meat Burger

Fleischloser Bratling

Lidl holt den gehypten "Beyond Meat Burger" ins Sortiment - auf ihn schwören die Hollywood-Stars

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Hände fassen nach abgepacktem Joghurt, Soßen und Cornflakes in Körben der Berliner Tafel

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Berliner Bezirksamt berechnet Tafel-Lebensmittel als Einkommen

Platz 3: Rindfleisch 15.490 Liter pro Kilogramm

Bis zu 27.000 Liter pro Kilo

So viel Wasser verbrauchen unsere Lebensmittel – Platz 1 ist nicht Fleisch

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Frische Lebensmittel verderben schneller, doch die Haltbarkeit kann verlängert werden.

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Das Trendgericht schlechthin: Açai-Bowls

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Prinz Charles und Camilla

Staatsbesuch

Prinz Charles und Camilla: Das erwartet die Royals in Berlin

Von Catrin Bartenbach

Bewahren Sie Gurken nicht im Kühlschrank auf. Das ist nicht der beste Platz, um sie zu lagen. Denn unter zehn Grad Celsius kann das Gemüse schneller verkommen. Gurken reagieren außerdem sensibel auf Ethylen, ein Gas, dass Pflanzen bei der Reifung freisetzen. Also sollten Gurken nicht neben Äpfel oder Tomaten gelagert werden. Diese Früchte setzen viel Ethylen frei..

Weniger Abfall

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Von Denise Snieguole Wachter

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Hefeextrakt

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Hefeextrakt - was ist das eigentlich und ist es wirklich so schlimm?

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Mehrwertsteuer: Periodenprodukte gehen ziemlich ins Geld

Steuerexperte erklärt

Mysterium Mehrwertsteuer: Darum zahlen wir 19 Prozent auf Periodenprodukte

Tomaten Dieses saftige rote, gelbe oder grüne Nachtschattengewächs mag es weder kalt noch feucht. Deshalb sollten Sie Ihre Tomaten nicht im Kühlschrank lagern. Die Kälte entzieht den Früchten Aroma und Wasser. Bewahren Sie die Tomaten besser in einer Obstschale auf. Aber achten Sie darauf, dass das Gemüse bei Raumtemperatur und nicht in direktem Sonnenlicht lagert.

Raus aus dem Kühlschrank!

Acht Lebensmittel, die Sie garantiert falsch lagern

Von Denise Snieguole Wachter

Popcorn

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Eine Yogalehrerin vor den Kursteilnehmern. Alle strecken die Arme in die Luft.

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Wer abnehmen will, sollte nicht auf diese Irrtümer hereinfallen

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Positiver Schwangerschaftstest

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"Ich war sicher, ich wäre schwanger, aber es stellte sich heraus, ich hatte Krebs"

Bertelsmann-Studie über Krankenhäuser in Deutschland: Einfahrt einer Notaufnahme

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Experten fordern Schließung von mehr als jedem zweiten Krankenhaus - zum Wohle der Patienten

Wissenscommunity

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Gewicht halten nach anhaltender Essstörung(?)

Hey, Ich brauche dringenden Rat sowie Tipps zu dem Thema 'Gewicht halten'. Ich bin 18 Jahre alt, weiblich, ca. 165cm groß und wiege zurzeit 52kg. Vor fünf Monaten lag mein Gewicht noch bei 80 kg. Durch die 16/8- Diät habe ich sehr effektiv und schnell abgenommen, dadurch hat sich bei mir allerdings auch eine Magersucht entwickelt, wegen der ich bereits längere klinische Aufenthalte hatte. Also an Betroffene oder ehemals Betroffenen: Welche Tipps könnt ihr mir mitgeben? Wie ernährt ihr euch? Was darf bei meiner Ernährung nicht fehlen? Wie habt ihr die "Liebe" zum Essen wiedergefunden oder habt ihr noch andauernde Probleme mit dem Essen? Habt ihr "schwache" Momente in denen ihr in alte Rituale zurück fallt und wie kommt ihr aus diesen wieder heraus? Ich danke euch für eure Antworten :)

Kosten für Zahnarzt / Zahnersatz bei Hartz4-Empfängern

Ich weiß, dass google auch mein Freund ist und bin gar nicht komplett unbegabt bei der Internetrecherche, aber bei diesem Thema finde ich irgendwie keine brauchbaren Antworten, deswegen ausnahmsweise mal eine Frage von mir an die Schwarmintelligenz: Mein Mann hat eine furchtbare Zahnarztphobie. Leider kommt er nun langsam in ein Alter, in dem der eine oder andere Zahn sich von selbst entfernt und dringend etwas unternommen werden muss. Hinzu kommt noch, dass wir momentan auf Hartz4-Aufstockung angewiesen sind. Gibt es Möglichkeiten, eine Narkose von der Krankenkasse bezahlt oder bezuschusst zu bekommen und wenn ja, wie funktioniert das ? Und wie verhält es sich mit den Eigenanteilen für Zahnersatz, die vom Regelsatz leider nicht bezahlbar sind ? Kommt die Krankenkasse oder das Jobcenter dafür auf ?

Bauen Diabetiker schneller THC ab?

Hallo, Ich bin Typ-1 Diabetiker und mir ist durch mehrere Urintests aufgefallen, dass ich schneller THC abbaue als im Internet in der Regel steht. Nun zu meiner Frage: Kommt mir das nur so vor oder bauen Diabetiker schneller THC ab?

Reimport ohne Info

Ich habe ein Rezept in der Apotheke eingelöst und erst zuhause gesehen, dass die ganze Schachtel abgeklebt war und dann deutsche Aufkleber angebracht worden sind. Es steht darauf umverpackt von.....nach dem Abfönen habe ich spanisch entdeckt. Ich wurde in der Apotheke nicht darauf hingewiesen. Muss ich das Medikament behalten?

Ausschla durch spezielle Speiseöle?

Ich nutze zum Braten oder für Salate Rapsöl, Walnussöl oder Zitronenöl. Nun habe ich einen leichten Ausschlag, können diese Öle das verursacht haben? Ich muss gestehen, das ich nicht auf die Inhaltsstoffe geachtet habe.

Zu viel Eiweiß durch Fisch

Ich mag sehr gerne Lachs. Allerdings enthält dieser viel Eiweiß. Ist ein zu viel an Eiweiß für den Körper ungesund? Welche anderen Fischsorten enthalten weniger Eiweiß, damit ich darauf nicht verzichten muss?

Kleine Stromschläge

Bekommen öfter am Tag kleiner Stromschlag, ist das gesundheitsgefährdend?

Wie mache ich meinem beruflichen Umfeld klar, dass ich manche Dinge behinderungsbedingt nicht oder nur schwer ändern kann?

Ich habe die Diagnose Asperger ( Autismus Spektrum Störung) und bin im Besitz eines Schwerbehindertenausweises mit einem Grad von 50. Derzeit arbeite ich ein Jahr auf "Probe" und es ist nicht sicher, ob ich danach übernommen werde. Vieles hinge davon ab, wie oft verbale Missverständnisse auftreten, wie gut ich mit den öffentlichen Verkehrsmitteln pendeln könne und wie viel Stress ich aushalte. Nun sind dies aber Bereiche, welche ich nur schwer selbst regulieren kann, da gerade im verbalen Bereich, in der Wahrnehmung, der sozialen Komponenten und der geringen Stresstoleranz meine Probleme liegen. Meine Behinderung war von Anfang an bekannt, es wird oft darüber kommuniziert, jedoch bezweifle ich, auf Grund bestimmter Fragen, ob tatsächlich verstanden wird, dass ich manche Dinge, auch mit viel Übung, nicht einfach ändern kann und, dass dies nicht von einem Unwillen herrührt. Ich strenge mich in der Arbeit sehr an, kann jedoch bestimmte Routinen und Verhaltensmuster bezüglich Ordnen, Sortieren und repetitiven Fragen nicht ablegen. Anderer Seits habe ich auch Angst, sollte es verstanden werden, dass ich keine Übernahme auf Grund meiner Behinderung erhalte. Vielleicht hat jemand einen Rat, wie ich mit der jetzigen Situation umgehen sollte.

Ich bin seit fast 5 Monaten erkaältet. Was tun?

Hallo zusammen. Ich bin seit Mitte September erkältet. Mal mehr, mal kaum (nur leichter Schnupfen). Ich war damals beim Arzt. Dieser hat mich krankgeschrieben und ich sollte Tabletten nehmen. Für ein paar Tage war es okay.. dann wieder schlimmer. Ich habe chronisches Asthma, deswegen dauert eine Erkältung eh immer etwas länger. Aber 5 Monate hatte ich noch nie. Könnt ihr mir weiterhelfen? Lg Steffi

Ab wann gilt ein Puls denn als hoher Puls? Und wie ungesund ist das? Was kann man tun, wenn der Puls zu hoch ist?

Ich messe öfter meinen Puls und finde, dass er recht hoch ist für mein Alter. Ich habe etwas Angst, dass das auf Dauer sehr ungesund für mein Herz sein könnte. Gibt es Richtwerte für einen gesunden Puls?

Herscht in Italien schon Anarchie?

Da betreibt jemand Schlepperei, beschädigt ein Polizeiboot und widersetzt sich allen Anweisungen der Polizei und es passiert nichts, keine Strafe nichts. Wurde in Italien die Verfolgung von Straftaten eingestellt?

kann man sich gegen eine maßnahme vom jobcenter wehren?

hallo. ich bin quasi arbeitsunfähig seit meinem 18ten lebensjahr. ich wiege 200 kg und habe eine betreuung weil ich sonst gar nichts schaffen würde. sie bringt mich zu terminen und begleitet mich zu arzt besuchen. das einzige was ich noch alleine kann ist einkaufen und das auch nur weil es nunmal lebensnotwendig ist ,jedoch bin ich danach total erschöpft und fertig.ich kann keine 200 meter mehr laufen.und mal ganz abgesehen von meiner körperlich verfassung leide ich seit meiner kindheit an starken depressionen,borderline,panikattacken,einer traumatischen belastungsstörung und angstzuständen. ich bin demnach körperlich sowie auch psychisch ziemlich fertig. gestern war ich beim amtsarzt zur begutachtung sowie auch einmal vor 2 jahren. und die ärztin sagt mir ernsthaft,das es zumindest köperlich nicht ausreichen würde das ich weiterhin krank geschrieben werden kann und sagte,das eine maßnahme sicherlich gut sein kann.und das obwohl ich bereits sagte,das ich körperlich unfähig bin irgendwas alleine zu schaffen und ,meine betreuerin mich überallhin begleiten muss.(ich habe kein auto)ich bin vollkommen entsesetzt und habe nun angst das sie mich in eine maßnahme stecvken welche ich einfach nicht schaffe und sie mir dann das minum an geld nehmen welches ich bekomme und ich dann verhungernd und auf der starße leben muss,eben weil es ein ding der unmöglichkeit für mich darstellt.kann man sich da irgendwie wehren?sie sagt sie findet ich sei zu jung um berentet zu werden (28).ich habe gerade wirklich angst.kann man einen menschen zwingen etwas für ihn unmögliches zu tun?ich hab das gefühl die wollen irgendeine quote erfüllen und solange man die arme bewegen kann,ist man arbeitsfähig...hilfe :(

Wie viele Armutszeugnisse müssen sich EU-Politiker noch ausstellen ?

Da kommt eine hoch motivierte Kapitänin an, rettet ca. 50 Personen vor dem Ertrinken, muss über 14 Tage vor der Küste herumdümpeln, ohne dass sich irgend ein Land bereit erklärt, sich überhaupt darüber Gedanken zu machen. Nachdem sie , nach gültigem Seerecht völlig legitim, in Lampedusa angelegt hatte, wurde Sie sofort in Haft genommen. Man muss kein Politikberater sein, um festzustellen, dass hier mal wieder was furchtbar schief gelaufen ist.

Was bedeutet es, wenn Menschen sagen: "Ich habe keine Zeit"?

Für jeden hat der Tag 24 Stunden. In meinem Umfeld bedeutet es - "Ich kann keine Prioritäten setzen" - "Ich bin nicht selbstbestimmt und damit ein Opfer" - "Das ist mir nicht wichtig" Was bedeutet es bei euch/in eurem Umfeld?

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