Suppe ist das wohl flexibelste Gericht aller Zeiten. Man kann sie aus fast jedem Lebensmittel zubereiten. Dafür braucht man nur einen Ofen, eine Pfanne und einen Mixer. Wenn die Suppe dann noch richtig abgeschmeckt ist, gibt es fast kein besseres Soulfood.
Vor allem Reste eignen sich gut, um Suppe zu machen. Sie haben ein paar Scheiben altes Brot vom Vortrag? Machen Sie Suppe daraus. Die Tomaten sind überreif? Wie wäre es mit einer Suppe. Dieses Spiel können Sie auf viele weitere Zutaten anwenden. Beispielsweise Zwiebeln, Bananen, Äpfel, Kartoffeln oder auch abgelaufene Milch.
Zu viele Lebensmittel landen im Müll - machen Sie lieber eine Suppe daraus
Etwa ein Drittel aller Lebensmittel wird in Deutschland verschwendet. Das sind bis zu 18 Millionen Tonnen jedes Jahr - eine enorme Menge. Jeder Verbraucher wirft im Schnitt höchstpersönlich 80 Kilogramm in den Müll. Würde man allein das Essen, das wir selbst wegwerfen, in Lastwagen verladen – ein jeder mit zehn Tonnen Zuladung und zwölf Meter Länge, aufgereiht zu einer Lkw-Kolonne – dann entstünde ein Stau, so lang, dass er vom südspanischen Almería, dem Gewächshaus Europas, quer durch den Kontinent bis nach Moskau reichte. Und dann: den ganzen Weg wieder zurück. Lesen Sie mehr dazu hier.
Grund genug also die Lebensmittel nicht in den Müll zu werfen, sondern daraus Suppe zu machen.
