Äpfel
Auch überreife Äpfel eignen sich für eine wärmende Suppe. Die Basis besteht aus Sellerie und Zwiebeln, dazu können Sie anderes Gemüse wie Pastinake, Möhre, Knoblauch hinzugeben. Dann den Apfel würfeln und in Öl mit dem restlichen Gemüse anschwitzen. Geben Sie Brühe hinzu. Wenn Obst und Gemüse weich ist, pürieren Sie alles im Mixer.
Auch überreife Äpfel eignen sich für eine wärmende Suppe. Die Basis besteht aus Sellerie und Zwiebeln, dazu können Sie anderes Gemüse wie Pastinake, Möhre, Knoblauch hinzugeben. Dann den Apfel würfeln und in Öl mit dem restlichen Gemüse anschwitzen. Geben Sie Brühe hinzu. Wenn Obst und Gemüse weich ist, pürieren Sie alles im Mixer.
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