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Säure

Weinregion Bordeaux
Weinregion Bordeaux
Die neue Liebe zur großen Vielfalt

Es ist ein Trugschluss, dass es nur das eine Bordeaux gibt. Denn die französische Region ist sehr vielschichtig, aufregend und keineswegs langweilig. 100.000 Hektar Weinberge machen Lust auf Wein.

Tatsache oder Trugschluss
Tatsache oder Trugschluss
Ist es schädlich, den Joghurtdeckel abzulecken?

Oft geschieht es, ohne nachzudenken: Der Joghurtdeckel wird aufgerissen und abgeleckt, wenn noch etwas Joghurt daran klebt. Vor allem Kinder machen das. Das ist zwar unästhetisch - aber schadet es?

"60 Sekunden Wein"
So schmeckt der perfekte Médoc-Rotwein

Cabernet Sauvingon und Merlot machen den Malescasse von 2010 zu einem typischen Wein der Region Médoc. Vor allem die Säure weiß zu überzeugen. Dazu passt natürlich Fleisch - oder ein kräftiger Fisch.

stern-Weinschule Deutschland
stern-Weinschule Deutschland
Bestellen Sie drei Weine im Franken-Paket

Karl der Große wusste bereits im achten Jahrhundert den Frankenwein zu schätzen. Wir stellen Ihnen drei Weine aus dieser Region vor, die Sie mit 20 Prozent Rabatt bestellen können.

stern-Weinschule Deutschland
stern-Weinschule Deutschland
Bestellen Sie sechs Weine im Franken-Paket

Karl der Große wusste bereits im achten Jahrhundert den Frankenwein zu schätzen. Wir stellen Ihnen drei Weine aus dieser Region vor, die Sie mit 20 Prozent Rabatt bestellen können.

Fußball-WM 2014 kulinarisch
Fußball-WM 2014 kulinarisch
So schmeckt Brasiliens Streetfood

Das echte brasilianische Essen gibt es natürlich auf der Straße. Denn dort tummeln sich die Strandverkäufer, die frittierte Garnelen bringen. Und "Pipoqueiros", die quietschbuntes Popcorn verkaufen.

"Tatort"-Quote
Thiel und Boerne schrammen knapp am Rekord vorbei

Die Kritiken waren gespalten, doch zumindest das Publikum schien sich sich einig: Mit hervorragenden 12,78 Millionen Zuschauern verpasste der aktuelle Münster-"Tatort" nur knapp die Rekordquote.

Vegan selbst versucht!
Vegan selbst versucht!
Tag 29-30: Veganer können auch Umami

Derik beschäftigt sich mit dem fünften Geschmack, umami, und kredenzt einen köstlichen Tofu-Burger mit Avocadomus, Paprika und Tomatensauce.

Großer Fortschritt in der Stammzellforschung
Großer Fortschritt in der Stammzellforschung
Zitronensäure-Bad verjüngt Zellen

Forscher haben eine völlig neue Art der Verjüngungskur für Zellen entwickelt: Sie tauchten Mäusezellen in Säure. Die Methode ist überraschend einfach - und könnte die Stammzellforschung voranbringen.

Diäten im Check
Diäten im Check
Das taugt die Trennkost

Der Winterspeck muss weg? Abnehmen ja, aber wie? stern.de untersucht die die gängigsten Diäten. Heute im Check: Trennkost.

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