Süßstoff

Wegen eines Pulvers in einem Briefumschlag sind Feuerwehrkräfte in Schutzanzügen auf dem Gelände der Universität der Bundeswehr in Hamburg im Einsatz. Am Ende geben sie Entwarnung.

Sehen Sie im Video: Saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen – ganz ohne raffinierten Zucker.
 
 
 
 
 
 
 
Frische Kirschen gibt es meist von Juni bis August.
 
Diese kann man entweder pur genießen oder in leckeren Rezepten verarbeiten.
 
Wir zeigen Ihnen ein einfaches Rezept für einen saftigen Schoko-Kirschkuchen – ganz ohne raffinierten Zucker.
 
Alles was Sie dafür brauchen:
165g Mehl
100g gemahlene Mandeln
3 EL Kakao
1 EL Backpulver
Prise Salz
2 Bananen
100g Pflanzenöl
80ml Milch
Frische Kirschen
Schokolade
 
Zuerst heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
 
Nun die frischen Kirschen entsteinen und die Schokolade klein hacken.
 
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
 
Die Bananen pürieren und mit dem Öl, sowie der Milch vermengen – und dies dann zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
 
Abschließend die Kirschen sowie die gehackte Schokolade unter den Teig heben.
 
Den Teig nun in eine Form füllen und für circa 45 Minuten im Ofen backen.
 
Sobald der Kuchen fertig und ausgekühlt ist, können Sie diesen mit Puderzucker bestreuen und genießen.
 
Guten Appetit!

Um in Lebensmitteln Zucker zu sparen, wird häufig auf den Lebensmittelzusatzstoff Xylit zurückgegriffen. Dieser gilt als kalorienarmes Süßungsmittel und ist deshalb in vielen Diätprodukten zu finden. Doch nun zeigt eine Studie, dass der sogenannte "Zuckeralkohol" nicht harmlos sein soll. 

Was weiß man wirklich über die Risiken von Süßstoffen? Eine neue Studie sieht einen Zusammenhang mit Herzinfarkten. Andere Forscher warnen vor Schäden an der nützlichen Darmflora. Und dann ist da noch der Krebsverdacht.