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  • 50 Best Restaurants – Das sind die 50 besten Restaurants der Welt

Zum Artikel 50 Best Restaurants – Das sind die 50 besten Restaurants der Welt
Chefkoch Guido Tassi setzt voll auf die Stärke seiner Heimat – und serviert die feinste Auswahl an Rindersteaks
Die besten 50 Restaurants der Welt
Chefkoch Guido Tassi setzt voll auf die Stärke seiner Heimat – und serviert die feinste Auswahl an Rindersteaks
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Platz 1: Maido – Lima
Platz 1: Maido – Lima
Platz 2: Asador Etxebarri – Atxondo
Platz 2: Asador Etxebarri – Atxondo
Platz 3: Quintonil – Mexico City
Platz 3: Quintonil – Mexico City
Platz 4: Diverxo - Madrid
Platz 4: Diverxo - Madrid
Platz 5: Alchemist – Kopenhagen  Auch das Alchemist in Kopenhagen ist eine Erfahrung für sich. Und das nicht nur wegen des Fantasy-Ambientes
Statt Gerichten serviert Chefkoch Rasmus Munk seinen Gästen "Eindrücke" – 50 an der Zahl –, die einen durch verschiedene Akte, Kunstformen und Erlebnisse führen
Platz 6: Gaggan – Bangkok  Ein indischer Koch mit Ausbildung in Spanien eröffnet ein Restraurant in Thailand – das ist die Geschichte des Gaggan
Namensgeber und Chefkoch Gaggan Anand schickt mit seinem Menü die Gäste auf "eine Achterbahn der Emotionen". Die Basis ist die indische Küche, gemischt mit Einflüssen aus Frankreich, Thailand und Japan     
Platz 7: Sézanne – Tokio  Auch im Sézanne kommen die Einflüsse zusammen. In dem von einem Designer aus Hong Kong gestalteten Restaurant kocht der britische Chefkoch Daniel Calvert in der japanischen Hauptstadt – natürlich – französische Küche
Ästhetisch bleibt man aber in Japan
Platz 8: Table by Bruno Verjus – Paris  In Frankreich selbst ist das Table – französisch ausgesprochen – das beste Restaurant
Chef und Namensgeber Bruno Verjus bedient sich fröhlich aus der ganzen Welt – nur die Qualität muss stimmen. Sein Motto: "Unsere Lebensmittel-Entscheidungen prägen unsere Welt"     
Platz 8: Kjolle – Lima  Mit dem Kjolle hat Lima nach dem ersten Platz noch ein zweites Restaurant in den Top 10
Chefköchin Pía León setzt auf traditionelle peruanische Zutaten, legt dabei viel Wert darauf, deren Geschmack immer im Vordergrund zu lassen. Eine Liebeserklärung an die natürliche Vielfalt ihrer Heimat
Platz 10: Don Julio– Buenos Aires  Auch der letzte Platz der Top 10 liegt in Südamerika
Chefkoch Guido Tassi setzt voll auf die Stärke seiner Heimat – und serviert die feinste Auswahl an Rindersteaks
Platz 50: Jan – München  Das beste deutsche Restaurant kommt erst auf Platz 50
Betreiber, Chefkoch und Namensgeber Jan Hartwig verbindet deutsche Rezepte mich französischer Finesse. Die Saucen werden hier stets vom Chef gerührt 
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Der Mediterrane: Getrockneter Oregano bringt Italien auf den Teller. Anders als viele andere getrocknete Kräuter behält er sein intensives Aroma. Pizza, Pasta und Tomatensoßen brauchen diesen mediterranen Klassiker. Zwischen den Fingern zerrieben, gibt er sein Aroma noch besser ab

Kochtipps Die Küchen-Basics: Diese zehn Gewürze sollte jeder zuhause haben

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