50 Best Restaurants – Das sind die 50 besten Restaurants der Welt | STERN.de

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Platz 7: Sézanne – Tokio Auch im Sézanne kommen die Einflüsse zusammen. In dem von einem Designer aus Hong Kong gestalteten Restaurant kocht der britische Chefkoch Daniel Calvert in der japanischen Hauptstadt – natürlich – französische Küche — Die besten 50 Restaurants der Welt

Platz 7: Sézanne – Tokio
Auch im Sézanne kommen die Einflüsse zusammen. In dem von einem Designer aus Hong Kong gestalteten Restaurant kocht der britische Chefkoch Daniel Calvert in der japanischen Hauptstadt – natürlich – französische Küche

© PR

Platz 1: Maido – Lima

Platz 1: Maido – Lima

Platz 2: Asador Etxebarri – Atxondo

Platz 2: Asador Etxebarri – Atxondo

Platz 3: Quintonil – Mexico City

Platz 3: Quintonil – Mexico City

Platz 4: Diverxo - Madrid

Platz 4: Diverxo - Madrid

Platz 5: Alchemist – Kopenhagen Auch das Alchemist in Kopenhagen ist eine Erfahrung für sich. Und das nicht nur wegen des Fantasy-Ambientes

Statt Gerichten serviert Chefkoch Rasmus Munk seinen Gästen "Eindrücke" – 50 an der Zahl –, die einen durch verschiedene Akte, Kunstformen und Erlebnisse führen

Platz 6: Gaggan – Bangkok Ein indischer Koch mit Ausbildung in Spanien eröffnet ein Restraurant in Thailand – das ist die Geschichte des Gaggan

Namensgeber und Chefkoch Gaggan Anand schickt mit seinem Menü die Gäste auf "eine Achterbahn der Emotionen". Die Basis ist die indische Küche, gemischt mit Einflüssen aus Frankreich, Thailand und Japan

Platz 7: Sézanne – Tokio Auch im Sézanne kommen die Einflüsse zusammen. In dem von einem Designer aus Hong Kong gestalteten Restaurant kocht der britische Chefkoch Daniel Calvert in der japanischen Hauptstadt – natürlich – französische Küche

Ästhetisch bleibt man aber in Japan

Platz 8: Table by Bruno Verjus – Paris In Frankreich selbst ist das Table – französisch ausgesprochen – das beste Restaurant

Chef und Namensgeber Bruno Verjus bedient sich fröhlich aus der ganzen Welt – nur die Qualität muss stimmen. Sein Motto: "Unsere Lebensmittel-Entscheidungen prägen unsere Welt"

Platz 8: Kjolle – Lima Mit dem Kjolle hat Lima nach dem ersten Platz noch ein zweites Restaurant in den Top 10

Chefköchin Pía León setzt auf traditionelle peruanische Zutaten, legt dabei viel Wert darauf, deren Geschmack immer im Vordergrund zu lassen. Eine Liebeserklärung an die natürliche Vielfalt ihrer Heimat

Platz 10: Don Julio– Buenos Aires Auch der letzte Platz der Top 10 liegt in Südamerika

Chefkoch Guido Tassi setzt voll auf die Stärke seiner Heimat – und serviert die feinste Auswahl an Rindersteaks

Platz 50: Jan – München Das beste deutsche Restaurant kommt erst auf Platz 50

Betreiber, Chefkoch und Namensgeber Jan Hartwig verbindet deutsche Rezepte mich französischer Finesse. Die Saucen werden hier stets vom Chef gerührt

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