Rezept für leckeres Tijuana Coffee Chili | STERN.de

14. April 2019 11:58 Uhr

Einfache Küche: Das beste Chili der Welt mit Kaffee – Tijuana Coffee Chili

Das hätten Sie sicher nicht gedacht - wenn man ein ohnehin schon köstliches Chili-Rezept zusätzlich mit Kaffee verfeinert, werden tolle Aromen freigesetzt. Das macht dieses Chili-Rezept zum besten der Welt.

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Einfache Küche

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Rezept für Tijuana Coffee Chili

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4 Portionen

Arbeitszeit: 20 Min.

Back-/Kochzeit: 90 Min.

Schwierigkeitsgrad: normal

Zutaten:

4 EL Öl
500 g Hackfleisch (Rind)
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose Tomaten, gestückelt
120 ml Kaffee
4 EL Tomatenmark
100 ml Gemüsebrühe
3 TL Cayennepfeffer
½ TL Oregano
½ EL Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
1 Dose Kidneybohnen
¼ TL Koriander, gemahlen

Zubereitung:

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch, zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch scharf anbraten. Die Tomaten dazu geben, Kidneybohnen abtropfen lassen und unterheben. Die restlichen Zutaten dazu geben und für ca. 90 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss noch mit Gewürzen und Cayennepfeffer abschmecken.

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