Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe stärken die Abwehrkräfte und wirken gegen Entzündungen. Dieser Ingwer-Kurkuma-Gewürztee mit Limette ist die Geheimwaffe. Scharfstoffe wie Gingerol im Ingwer oder Piperin im Pfeffer heizen dem Stoffwechsel ein und wärmen richtig schön.
Rezept für Ingwer-Kurkuma-Gewürztee mit Limette
FÜR 1 PORTION
- 1 Stück (ca. 1 cm) frischer Ingwer
- 1 Stück (ca. 1 cm) frische Kurkuma
- ¼ TL Zimt
- ¼ TL matcha-Tee (nach Belieben –
- wirkt belebend)
- ¼ TL gemahlene Vanille
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer
- Pfeffer
- 1 TL gemahlene Gelatine
- (nach Belieben)
- 20 ml Kokosmilch
- Honig (nach Belieben)
- 250 ml Wasser, aufgekocht und
- etwa 35 Minuten abgekühlt
- Saft von 1 Limette
Zubereitung:
Den Ingwer und die Kurkuma schälen. Dabei Einweghandschuhe tragen, weil Kurkuma die Hände gelb färbt. Zusammen mit allen anderen Zutaten bis auf den Limettensaft in einem Mixer oder mit dem Pürierstab fein mixen.
Den Tee in eine Tasse umfüllen, den Limettensaft dazugeben und die Mischung sofort trinken.
TIPP: Frische Kurkuma ähnelt im Aussehen dem Ingwer. Sie ist in Asialäden oder gut sortierten Bioläden erhältlich. Wer keine frische Kurkuma bekommt, kann Kurkumapulver aus dem Gewürzregal verwenden
