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Scharf und ausdauernd: Küchenmesser im Test: Der Preis-Leistungs-Sieger kommt von Ikea

Ein gutes Küchenmesser darf nicht rosten und soll gut in der Hand liegen. Vor allem aber muss es scharf sein. "dTest", die tschechische Partnerzeitschrift der Stiftung Warentest, hat mehrere Modelle getestet. Der Testsieger kostet 80 Euro.

Ein gutes Küchenmesser schneidet Karotten ebenso gut wie Fleisch, Nüsse und Hartkäse.

Ein gutes Küchenmesser schneidet Karotten ebenso gut wie Fleisch, Nüsse und Hartkäse.

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Die Küche ist längst nicht mehr nur der Ort, an dem wir die Milch ins Müsli schütten oder das Essen vom Vortag warm machen. Die Küche ist in den vergangenen Jahren zum Statussymbol geworden. Das überrascht nicht: Kochen ist wieder in Mode, selbst Hobby-Köche brutzeln häufig auf Profiniveau.

Zudem geben die Deutschen immer mehr für Küchenutensilien aus. Eines der wichtigsten Kochutensilien überhaupt ist das Küchenmesser. Mit einem guten Exemplar kann man ohne Anstrengung nicht nur Gemüse schnippeln, sondern auch Fleisch filetieren und Nüsse hacken. Ein weniger gutes Exemplar sorgt dagegen für reichlich Frust.

Wüsthof-Messer auf Platz eins

Doch worauf kommt es bei einem guten Küchenmesser an? Und sind vergleichsweise günstige Modelle von Ikea schlechter als die hochpreisige Konkurrenz? Die Zeitschrift "dTest" - die tschechische Partnerzeitschrift der Stiftung Warentest - hat vor kurzem mehrere Küchenmesser mit glatter, 20 Zentimeter langer Klinge getestet. Der Test ist auch für hiesige Köche interessant, denn viele der geprüften Messer werden auch hierzulande verkauft.

Die Messer mussten in mehreren Disziplinen zeigen, was sie können: Es wurde geprüft, wie gut sie in der Hand liegen und wie sehr sie zu Korrosion neigen. Die Tester schnitten sich unter anderem durch Hart- und Weichkäse, rohen Fisch, Wassermelonen, Karotten, Schnittlauch und Rhabarber.  

Das insgesamt beste Messer ist das Wüsthof-Messer "Classic Ikon". Es kostet knapp 80 Euro. Die Wüsthof-Messer werden mit Lasern geschliffen und schneiden über die gesamte Klingenlänge.

Ikea ist Preis-Leistungs-Sieger

Ebenfalls überzeugend waren die 20-Zentimeter-Klingen Zwilling Four Star II (75 Euro), das WMF Grand Gourmet (50 Euro) und Fiskars Norr (35 Euro).

Der Preis-Leistungs-Champion ist Ikeas 365+-Serie. Die Edelstahl-Kochmesser bekommt man bereits für 20 Euro.

Weitere Tests der Stiftung Warentest

Reportage: So sieht es im geheimen Prüflabor der Stiftung Warentest aus
cf
Themen in diesem Artikel
Würde diese Theorie Funktionieren ( Die Entstehung eines Universums aus einem schwarzen Loch )?
(Der Anfang der Theorie von mir ist unter dem Text der der nachvollzieungs hilfe mit einem 🙃 gekennzeichnet). Ich bin ein recht analysierendender und über mehrere Richtungen hinterfragender Menschen. Eine Theorie die mir in den sin Kamm aber die ich aus eigenemen Ermessensen erst zu grob und simple Fand aber Recht gut mit gängigenen Theorienen Einhergeht wie die (finde ich zu Erprobt stopende) Urknall Theorie, deren Ausbau wo sie durch ein höher dimensiodimensionales Schwarzes Loch aus ging und auch etwas von der multiversums Theorie. 🙃 Meine (mir imer noch zu vorkommende) Theorie geht davon das Der Urknall eine Explosion im und nicht des raumes ist, das ein extrem massereiches Schwarzes Loch das aufgrund des von mangelndem Nachschub Explodierte und durch diese kinetische Energie wie in der Urknall Theorie den Inhalt freisete. aber die Expansion des universums nicht die Ausbreitung des Raumes ist sondern viel ehr eine Zerstreuung Des Inhaltes in einem Raum stattfindet, vergleichbarear mit anderen Explosionen die Inhalt freizusetzenen. PS. ist zwar recht grob für meine persönlichpersönlichen Verhältnisse- (mache meist komplexere, effizientere und schlusvolgerungs fähigere Theorien und ist mir selber etwas schwammig ist eine meinens erachtens funktionell ergänzung zum Thema Uhrknall ) -und und verändertrt im grunde nur etwas den Blickwinkel gängiger Theorien aber in einen effektivenen und nachvollziehbaren weg. Diese Theorie ist Vorwiegend mit sipelerer hrangehensweise aufgebaut als meine anderen und dementsprechend mir etwas Unwohl sie zu veröffentlichen aber im Grunde eine meiner Meinung legitime logische Ergänzung. Was meint ihr?
Kindesunterhalt für volljähriges Kind ohne Zielstrebigkeit
Mein Kind ist 19 Jahre alt und lebt im Haushalt der Mutter. Es hat im Juli 2017 seine Schule nach der 10. Klasse dann mit Hauptschulabschluss verlassen. Danach wollte es auf einer Berfsfachschule Einzelhandel seinen Realschulabschluss nachholen (2 Jahre). Es besuchte die Schule im ersten Halbjahr nicht wirklich regelmäßig und im zweiten Halbjahr dann so gut wie gar nicht mehr. (zum Ende hin, ist es gar nicht mehr zur Schule gegangen) Das notwendige zweite Jahr ging es dann gar nicht mehr an. Stattdessen hat es sich für ein freiwilliges Soziales Jahr beworben und geht hier mehr oder weniger regelmäßig hin. Nun möchte es das FSJ abbrechen und wieder seinen Realschulabschluss nachholen. Dies soll in Vollzeit an der Volkshochschule geschehen. Zwischendurch ist immer wieder die Rede von verschiedenen Ausbildungen. Ein wirkliches Konzept, oder Interesse ist aber auch hier nicht erkennbar. Mal kommt es mit dem Berufswunsch Tierarzthelfer/In, mal mit Immobilienkaufmann/-Frau, oder Ähnlichem. Informationen über freie Stellen, oder Inhalte des Berufs und der Ausbildung können nicht genannt werden. Bei laufenden Bewerbungen am Ball zu bleiben liegt ihm auch nicht wirklich. Hab die Bewerbung ja hingeschickt, damit soll es dann auch gut sein. Langsam drängt sich mir der Verdacht auf, es sucht sich den bequemsten Weg heraus und verlässt sich auf meine nicht unerheblichen Unterhaltszahlungen. Frei nach dem Motto: Was soll ich mich kümmern, Väterchen muss ja zahlen, solange ich Schule oder Ausbildung mache. Um meinem Kind Anreize zu geben, endlich Zielstrebigkeit zu entwickeln, habe ich schon über die Kürzung bzw. Einstellung des Unterhals nachgedacht. Wie verhält sich das rechtlich, bzw. was kann ich tun?