Lebensmittel: Mit diesen 10 Tricks halten Ihre Lebensmittel länger | STERN.de

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Frische Kräuter werden schnell welk. Wenn SIe sie also nicht mehr benutzen, vermengen Sie diese mit Öl oder Butter. So haben Sie, je nach Gusto, Kräuteröl oder Kräuterbutter. — Frische Kräuter werden schnell welk. Wenn Sie sie also nicht mehr benutzen, vermengen Sie diese mit Öl oder Butter. So haben Sie, je nach Gusto, Kräuteröl oder Kräuterbutter.

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Lagern Sie Brot nicht im Kühlschrank. Es gibt bessere Methoden, um das Gebäck länger frisch zu halten: Kaufen Sie immer Brot am Stück, nie bereits geschnitten. Für Toast gilt tatsächlich, ihn im Gefrierfach aufzubewahren und je nach Bedarf direkt zu toasten. Für anderes Brot eignet sich eine Brotbox beispielsweise aus Ton für die längere Frische.

Frische Kräuter werden schnell welk. Wenn SIe sie also nicht mehr benutzen, vermengen Sie diese mit Öl oder Butter. So haben Sie, je nach Gusto, Kräuteröl oder Kräuterbutter.

Halbieren Sie Avocados und beträufeln Sie diese mit Zitronensaft oder Olivenöl. So können Sie eine Hälfte verspeisen und die andere in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass das Fruchtfleisch oxidiert und unansehnlich braun wird.

Das ewige Bananenproblem: Gerade erst gekauft, schon sind sie braun. Doch der Reifeprozess kann etwas aufgeschoben werden. Dafür brauchen Sie nur etwas Frischhaltefolie und Tesafilm. Wickeln Sie die Frischhaltefolie einfach zwischen den Bananen durch und um den Strunk. Nun mit Tesafilm verschließen. Das Endstück der Bananen gibt nämlich Ethylen-Gas ab, das den Reifeprozess beschleunigt. Durch die Frischhaltefolie wird der Ausstoß reduziert und die Bananen werden nicht so schnell braun.

Behandeln Sie Spargel wie Blumen. Stellen Sie diese vertikal in ein Glas Wasser, am besten mit einer Plastiktüte darüber, damit der Spargel keine unangenehmen Küchengerüche annimmt.

Lagern Sie Honig niemals im Kühlschrank, der kristallisiert nämlich dort aus und wird unappetitlich. Honig kann wunderbar bei Raumtemperatur gelagert werden.

Lagern Sie Knoblauch und Zwiebeln nie im Kühlschrank. Sie benötigen einen kühlen, trockenen, aber auch luftzirkulierenden Raum. Im Kühlschrank könnte das Gemüse dadurch schnell schimmeln.

Dies ist ein einfacher Weg, die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel zu verlängern: Überprüfen Sie die Temperatur. Um die Produkte so frisch wie möglich zu halten, sollte der Kühlschrank auf rund drei Grad runtergekühlt sein.

Wickeln Sie grünes Gemüse wie Salat in Aufbewahrungsbehälter mit zwei Schichten Küchenpapier. So gewährleisten Sie, dass das Grünzeug länger frisch und knackig bleibt. Das Papier saugt überflüssige Flüssigkeit auf, die den Salat ansonsten welk machen würden.

Bewahren Sie Gurken nicht im Kühlschrank auf. Das ist nicht der beste Platz, um sie zu lagen. Denn unter zehn Grad Celsius kann das Gemüse schneller verkommen. Gurken reagieren außerdem sensibel auf Ethylen, ein Gas, dass Pflanzen bei der Reifung freisetzen. Also sollten Gurken nicht neben Äpfel oder Tomaten gelagert werden. Diese Früchte setzen viel Ethylen frei..

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