Vom Salzen und Pfeffern: In etlichen Grillratgebern werden jeweils andere Tipps und Ratschläge zum Thema Würzen gegeben. Am besten ist es, einfach auszuprobieren, was einem selber schmeckt. Vom vorherigen Pfeffern raten die meisten jedoch ab, da die Gewürze verbrennen könnten und das Fleisch sein volles Aroma nicht entfalten würde. Deshalb gilt als Orientierung: vorher salzen, nachher pfeffern.
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