Minze

Wenn es im Sommer schnell gehen soll, ist dieses Rezept die erste Wahl. Und auch Herzogin Kate Middleton liebt Melone-Feta-Salat nach diesem Rezept, wie eine royale Ernährungsexpertin verrät. Sehen Sie im Video, wie einfach Sie den erfrischenden Salat zubereiten.

Ein Löffel Frühling: Diese leuchtend grüne Erbsensuppe bringt Farbe und frische Aromen auf den Tisch – in weniger als 30 Minuten. Das perfekte Gericht für die ersten wärmeren Tage.

Die Joghurt-Minz-Suppe aus den türkischen Hochebenen feuert und kühlt zugleich. Hier gibt es das ganz einfache Rezept für Yayla çorbası.

Sehen Sie im Video: Rezept für Glasnudelsalat




Zutaten:

• 20 g Glasnudeln (Reis-Vermicelli), 8 Minuten in frisch gekochtem Wasser eingeweicht, dann abgegossen, abgespült
• 1 kleines Stück Salat, in Streifen geschnitten
• 1 Karotte, geschält und in feine Streifen geschnitten
• 100 g gekochtes Hühnchenfleisch, zerzupft
• ein paar Minzezweige
• 1/2 Mango in Streifen geschnitten

Für den Dip:

• 1 EL Sriracha-Sauce
• 2 EL süße Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL feine Erdnussbutter

Zubereitung:
Dipzutaten verrühren und beiseite stellen
Glasnudeln weichkochen
Alle weiteren Zutaten miteinander vermischen. Dip darüber geben. Genießen.