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  • Lebensmittel: Dies sind die zwölf riskantesten Speisen der Welt

Zum Artikel Lebensmittel: Dies sind die zwölf riskantesten Speisen der Welt
Gefährliche Lebensmittel: Pilze
Pilze: Pfifferlinge, Steinpilze, Maronen – Waldpilze können etwas Feines sein. Wer selbst auf die Suche geht, sollte aber vorsichtig sein. Denn nicht nur vom Fliegenpilz sollten Sammler die Finger lassen. Etwa 120 heimische Pilzarten sind giftig und manche Giftpilze ähneln den Ungiftigen stark. Der Verzehr kann zu schweren gesundheitlichen Beschwerden führen und tödlich enden. Zu den gefährlichsten gehören: Knollenblätterpilz, Orangefuchsiger Raukopf, Pantherpilz und Gifthäubling. Wie Pilzesammeln richtig geht, hat der Tiktoker Tristan Jurisch im stern-Interview erklärt
© Albert Fertl / Getty Images
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Gefährliche Lebensmittel: Akee
Gefährliche Lebensmittel: Sannakji
Gefährliche Lebensmittel: Grüne Bohnen
Die gefährlichsten Lebensmittel: Ochsenfrosch
Gefährliche Lebensmittel: Bittermandel
Gefährliche Lebensmittel: Casu Marzu
Gefährliche Lebensmittel: Pilze
Gefährliche Lebensmittel: Hákarl
Die gefährlichsten Lebensmittel: Holunderbeeren
Gefährliche Lebensmittel: Kugelfisch
Gefährliche Lebensmittel: Maniok
Gefährliche Lebensmittel: Muskatnuss
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15. Januar 2026,11:33
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Gefährliche Lebensmittel: Akee

Tödlicher Genuss Das sind zwölf der gefährlichsten Lebensmittel der Welt

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Gemüse: Kohl  Gemüse aus Bioproduktion ist laut Monitoring tatsächlich weniger belastet als konventionelle Ware. Einheimische Produkte werden seltener beanstandet als ausländische, vor allem außereuropäische. Wer also auf Nummer sicher gehen möchte, kauft regionale Bioware.  Das setzt voraus, dass Sie – soweit wie möglich – Gemüse der Saison bevorzugen. Denn zum optimalen Reifezeitpunkt ist auch der Gehalt an wertvollen Substanzen am höchsten.

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Ramen und Miso-Suppen  Sie sind flüssig. Sie sind heiß. Sie liefern Aminosäuren, Vitamine und Mineralien. Japanische Ramen und Miso-Suppen sind nicht umsonst so beliebt in Japan und anderen asiatischen Ländern. Hauptgeschmacksträger sind Dashi, so wird der Fischsud genannt, und Miso, eine Sojabohnenpaste. Kleine Tofustücke oder dünne grüne Meeresalgen, die Wakame, schwimmen gerne in der Suppe. In Japan wird sie zum traditionellen Frühstück serviert, die Misosuppe mit Reis, die Ramen mit Nudeln, Schweinebauch und Ei. 

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