Besser noch als Brokkoli: Cime di rapa bringt neue Würze in Ihre Gemüseküche. Dieses Rezept zeigt: Der süditalienische Stängelkohl harmoniert perfekt mit scharfer Salsiccia.
Einfach Essen – die Genusskolumne
Römisches Marktgeheimnis: Warum dieser bittere Kohl meine Küche eroberte
Zusätzlicher Tipp zum Rezept: Trinken Sie dazu einen jungen, fruchtigen Primitivo aus Apulien
© Foto: Wolfgang Schardt; Maria Grossmann (Styling), Roland Geiselmann (Foodstyling)
