Besser noch als Brokkoli: Cime di rapa bringt neue Würze in Ihre Gemüseküche. Dieses Rezept zeigt: Der süditalienische Stängelkohl harmoniert perfekt mit scharfer Salsiccia.
Einfach Essen – die Genusskolumne Römisches Marktgeheimnis: Warum dieser bittere Kohl meine Küche eroberte
Zusätzlicher Tipp zum Rezept: Trinken Sie dazu einen jungen, fruchtigen Primitivo aus Apulien
© wolfgang schardt, maria grossmann, roland geiselmann
