Wurst-Krimi um "Sigma 1" Wie Forscher sich auf die Suche nach dem Killer in der Wurst machten

Von Karin Stawski
Collage: Listerien unter dem Mikroskop mit vereinzelten Leberwürsten
Listerien unter dem Mikroskop: Die Keime sind widerstandsfähig – und für immunschwache Menschen eine tödliche Gefahr
© Dr. Gary Gaugler/OKAPIA
37 Menschen erkrankten in Deutschland an einem Keim – einige starben. Forscher machten sich auf die Suche nach dem Erreger. Die Geschichte einer gigantischen Fahndung im Fall der Wilke-Wurst.
Erschienen in stern 2/2020