Gerade an Feiertagen kommt bei vielen Fleisch auf den Tisch. Möglich, dass dafür in Zukunft kein Tier mehr sterben muss. Singapur hat als erster Staat Laborfleisch zugelassen – ein Meilenstein, der unser Essverhalten verändern wird, sagt Forscher Nick Lin-Hi.
Forscher Nick Lin-Hi
Steak aus dem Labor: Wie künstliches Fleisch unsere Ernährung revolutioniert
Im August 2018 hat das israelische Start-up Aleph Farms eine Version ihres Laborfleisches vorgestellt. Die Stammzellen stammen von einem Rind. Das Unternehmen hofft, das Steak in den nächsten Jahren auf den Markt bringen zu können.
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