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Bild 1 von 9 der Fotostrecke zum Klicken:  Vanessa vom Restaurant Charcoal Lane in Melbourne bringt eine Vorspeisen-Variation von Abroriginal Food

Aboriginal Food Bush Food auf dem Teller – Geschmacksexplosionen im Mund

Australien entdeckt die ursprünglichen Zutaten wie einheimische Beeren, Samen und Gewürze neu. Der stern hat die kulinarischen Höhenflüge probiert  beim Wandern in der Wildnis, beim Naschen von Sträuchern oder auf dem Teller im Bush-Tucker-Restaurant.
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Ureinwohner Australien vor Referendum über mehr Aborigines-Rechte

Die indigene Bevölkerung Australiens führt auch heutzutage noch ein Dasein am Rande der Gesellschaft. Obwohl sie einen signifikanten Teil der Bevölkerung ausmacht, fehlt den Aborigines ein direktes politisches Mitspracherecht. Ein kommendes Referendum könnte diese lange bestehende Misslage jedoch ändern.