Wie viel Tim Raue kriegt man beim Sternekoch auf einem Kreuzfahrtschiff? | STERN.de

Zur Galerie Wie viel Tim Raue kriegt man beim Sternekoch auf einem Kreuzfahrtschiff?

Im Hauptrestaurant 66 Euro. An Bord nur 9,70 Euro: Gedämpfter Zander mit Ingwer und Lauch in einer kostengünstigeren Variante des Sojasuds. — Im Hauptrestaurant 66 Euro. An Bord nur 9,70 Euro: Gedämpfter Zander mit Ingwer und Lauch in einer kostengünstigeren Variante des Sojasuds.

© Till Bartels

Das Interieur ist puristisch gehalten mit asiatischen Kunstwerken. Der Baum mit Kranichen des britischen Künstlers Richard Sweeney in der Mitte des Raumes ist das Highlight der Raumgestaltung.

Ein paar Snacks vorweg: Nüsse und eingelegtes Gemüse.

Das "Hanami by Tim Raue" verspricht "grenzenlosen Genuss"

Die Mitarbeiter des "Hanami" stammen aus den Philippinen und Bali. Das ist Tim Raue besonders wichtig. "Ich wollte keinen einzigen Weißen in der Küche haben", sagt Raue. "Die Jungs und Mädels haben ein asiatisches Geschmacksempfinden, genau das, was wir hier haben wollen."

Als Vorspeise gibt es ein gebeiztes Doradenfilet im Holunderblütensud

Japanische Pizza mit Thunfischtatar, Ingwer, Sesam, Koriander und scharfer Chilisauce gibt es auf "Mein Schiff 6" bereits für 7,90 Euro

Gen Sonnenuntergang ist das Hanami meist gerichtet, daher lässt es sich hier besonders romantisch speisen.

Tim Raue serviert eines seiner Signature-Gerichte: Wasabi-Garnele

Im Hauptrestaurant 66 Euro. An Bord nur 9,70 Euro: Gedämpfter Zander mit Ingwer und Lauch in einer kostengünstigeren Variante des Sojasuds.

Das Schwein süß-sauer, hier Schweinebauch, gibt es so auch im Hauptrestaurant.

Die zwei Hauptgerichte: Wok-Rinderfilet und Schweine süß-sauer. Für Raue sind Messer übrigens überflüssig, er isst am liebsten mit dem Löffel, damit kann man die Saucen und Fonds am besten essen.

Dem Küchenteam kann man in der offenen Küche des Hanami über die Schulter gucken.

Kreuzfahrtschiff

Urlaub auf dem Wasser Kreuzfahrt-ABC: Das sind die wichtigsten Begriffe der Seefahrt

17 Bilder

Mann lächelt verkrampft

Retro-Fotos An Bord von Kreuzfahrtschiffen: Die unglaublichen Bilder reiselustiger Rentner

Mehr zum Thema

09. November 2017,22:01

9 Bilder

Sport & Wellness: "Mein Schiff 6" Es gibt viele Schiffe, die ausgezeichnete Sport- und Wellness-Angebote haben. Aber die "Mein Schiff 6", das neuste Schiff von Tui Cruises, versteht es, das Beste aus beiden Welten in einem Gesamtkonzept zu vereinen. "Ausschlaggebend ist zudem immer noch der phantastische 25-Meter-Pool", heißt es in der Begründung. "Und weil zum gesunden Lebensstil auch eine gute Ernährung gehört, sind die 'Ganz schön gesund'-Gerichte in den Restaurants eine optimale Ergänzung."

Kreuzfahrt Guide Awards 2018 Das sind die Traumschiffe des Jahres

11. Mai 2018,16:17

11 Bilder

Krönung der Flotte von Tui Cruises: Die neue "Mein Schiff 1"

Taufe der "Mein Schiff 1" Wie sich Tui Cruises und Aida beim Hamburger Hafengeburtstag in die Quere kommen

26. Januar 2020,20:14

MS Europa und Kevin Fehling

Kevin Fehling und Co. Wie prominente Sterne-Köche mehr Passagiere auf Kreuzfahrtschiffe locken wollen

06. Januar 2020,16:54

Baiersbronn: Rauch steigt aus dem zum Teil abgebrannten Dachstuhl des drei-Sterne-Restaurants «Schwarzwaldstube» auf

Baiersbronn Nach verheerendem Brand: Ruine der "Schwarzwaldstube" droht einzustürzen

10. Juni 2022,08:56

Tim Raue

Restaurantbesitzer gesucht Tim Raue wird Restauranttester bei RTL: Hier können sich Gastronomen direkt bewerben

22. Juli 2025,16:07

Tim Raue: "Ich kauere an der Wand und versuche, nicht rauszugucken"

Tim Raue "Ich kauere an der Wand und versuche, nicht rauszugucken"

09. Juli 2025,09:02

Tim Raue ist stolz auf sein Schnitzel in 200 Metern Höhe

"Sphere" Tim Raue verkauft Essen in 200 Metern Höhe. Ist das mehr als Touri-Spektakel?

22. Juni 2025,23:49

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible Jubiläums-Duell in Brasilien: Wenn zwei Tims sich streiten, freut sich das Publikum

09. Juni 2025,12:57

Tim Raue setzt in seinem neuen Restaurant auf heimische Küche

Promi-Koch Mit welchem deutschen Essen man Tim Raue "jagen" kann

Newsticker

05. September 2025 | 19:51 Uhr

Erholsamer Urlaub: Professor erklärt die perfekte Dauer

04. September 2025 | 06:21 Uhr

FMO: Flugzeug rollt bei Landung über die Bahn hinaus

03. September 2025 | 16:53 Uhr

Japan Airlines: Pilot trinkt zu viel Alkohol und sorgt für Verspätung

03. September 2025 | 08:30 Uhr

Erste Hilfe Set zum Wandern: So gelingt die Erstversorgung unterwegs

03. September 2025 | 07:37 Uhr

Ryanair: Gepäckkontrolle bringt laut Gewerkschaft Probleme

02. September 2025 | 20:04 Uhr

Historische Altstädte in Deutschland: In diesen elf lohnt ein Besuch

02. September 2025 | 15:13 Uhr

Weltreise per Fahrrad: Heinz erkundete 196 Länder in 51 Jahren

02. September 2025 | 09:58 Uhr

Ferien im Wohnmobil: Was die Deutschen am Urlaub im Camper reizt

02. September 2025 | 07:58 Uhr

Duschzelte im Vergleich: Darauf sollten Sie beim Kauf achten

02. September 2025 | 07:43 Uhr

Märchenhafte Natur und Bergwelten: Europas schönsten Wälder verzaubern