Mit dem Grillen ist es wie in der Liebe: Nur wer sanft genug mit dem Fleisch umgeht, der bekommt am Ende wirklich den vollen Genuss. Alles, was Sie dazu brauchen, sind Steaks, Senf - und Sonne. Von Bert Gamerschlag
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16:08 Mit Menüplan Essensreste nach Party verringern
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16:15 Auf Sommerbuffet nur gut durcherhitzte Speisen anbieten
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Aus dem Kühlschrank auf den Rost? Bloß nicht - so ein Temperatursprung bekommt keinem Steak. Lieber das Fleisch vor dem Grillen in der Sonne entspannen und marinieren. Dann wird es zart.
Barbecue mit Smoker Grillen auf AmerikanischWer Barbecue und Grillen für ein und dasselbe hält, outet sich bei jedem Grill-Experten sofort als ahnungsloser Anfänger. Spätestens wenn ihm die süß-saftigen Spareribs oder eine Putenkeule aus dem Smoker im Munde zergehen, wird er den Unterschied erkennen.