Platz neun: Schneeballen
Dieses Traditionsgebäck besteht aus dünnen Mürbeteigstreifen, die locker ineinander verschlungen und zu Kugeln gewickelt werden, die goldgelb und knusprig frittiert werden. Daher ist die Konsistenz eher fest (und hat bei mir, die ich eine fluffig-leichte Konsistenz erwartet hatte, für eine Enttäuschung gesorgt). Die ursprüngliche Version wird mit Zucker bestäubt. Mittlerweile gibt verschiedenste Variationen, die mit Schokoladenglasur oder Nüssen, Kokosnuss, Zimt oder Marzipan überzogen werden. Schneeballen werden traditionell mit Rothenberg ob der Tauber in Verbindung gebracht und sind einst nur zu besonderen Anlässen verzehrt worden. Heute sind aber in ganz Bayern zu finden und aus vielen Konditoreien nicht mehr wegzudenken.
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