• Entdecken Sie stern+
    • GEO
    • Capital
    • Crime
  • Medien
    • Audio
    • Video
  • RESSORTS
    • Gesellschaft
      • Klima & Nachhaltigkeit
      • Alle stern-Faktenchecks im Überblick
      • Regionales
      • Archiv
    • Politik
      • Deutschland
      • Ausland
        • Krieg in Nahost
        • US-Wahl 2024: News und Infos zur Präsidentschaftswahl
      • Archiv
    • Panorama
      • Weltgeschehen
      • Verbrechen
      • stern Crime
      • Wetter
      • Archiv
      • Noch Fragen: Die Wissenscommunity vom stern
    • Gesundheit
      • Anzeige
        Longevity-Diät
      • Allergie
      • Diabetes
      • Erkältung
      • Ernährung
      • Fitness
      • Haut
      • Kinderkrankheiten
      • Kopfschmerz
      • Psychologie
      • Rücken
      • Schlaf
      • Sexualität
      • Zähne
      • Archiv
    • Kultur
      • Hörbuch-Tipps
      • Film
      • Musik
      • Bücher
      • TV
      • Kunst
      • Archiv
    • Lifestyle
      • Leute
      • Mode
      • Liebe und Sex
      • Leben
      • Neon
      • Gewinnspiele
      • Archiv
    • Digital
      • Computer
      • Online
      • Smartphones
      • Games
      • Technik
      • Tests
      • Home Entertainment
      • Archiv
    • Wirtschaft
      • News
      • Geld
      • Versicherung
      • Immobilien
      • Job
      • Produkte & Tipps
      • Archiv
      • präsentiert von: Homeday
        Immobilienbewertung kostenlos
    • Sport
      • Fußball
      • Formel 1
      • Sportwelt
      • Archiv
    • Genuss
      • Rezepte
        • Rezepte aus dem stern
      • Essen
      • Trinken
      • Trends
      • Anzeige
        Genussreisen
      • Archiv
    • Reise
      • präsentiert von Norwegian Cruise Lines
        Sehnsuchtsziele 2026
      • Deutschland
      • Europa
      • Fernreisen
      • Service
      • Archiv
    • Familie
      • Kinder
        • Vom Kita- bis zum Schulalter: Diese Ideen helfen Kindern beim Lernen und Großwerden
      • Beziehung
      • Tiere
      • Anzeige
        Familienreisen
      • Archiv
      • Schädlinge, Unkraut, Gemüseernte & Co.: Alles, was Sie bei der Gartenpflege beachten sollten
    • Auto
      • Autonews
      • Fahrberichte
      • Service
        • Sicherheit
      • E-Mobilität
      • Archiv
    • Kaufkosmos
      • Deals
      • Empfehlungen der Redaktion
      • Geschenkideen
  • Formate
    • stern-Gespräche
    • Vor-Ort-Reportagen
  • Services
    • Newsletter
    • stern-Studien
    • Aboshop
    • Kundenservice & FAQs
    • Spiele
      • Solitär
      • Sudoku
      • Exchange
      • Bubble Shooter
      • Mahjong
      • Snake
  • Unsere sozialen Netzwerke
    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • X
    • Whatsapp
    • YouTube
Zum Inhalt springen
Abo testen Login
  • News
  • Extras
  • Iran
  • Epstein-Akten
  • Braune Kinderzimmer
  • stern+
  • GEO
  • Capital
  • stern Crime
  • Gesellschaft
  • Politik
  • Panorama
  • Gesundheit
  • Lifestyle
  • Kultur
  • Sport
  • Reise
  • Genuss
  • Familie
  • Digital
  • Wirtschaft
  • Auto
  • Kaufkosmos
  • Stiftung stern
  • Genuss
  • Apfelstrudel, Plätzchen, Lebkuchen: Rezepte für die Adventszeit

Weihnachtsbäckerei
Apfelstrudel, Plätzchen und Co.: Diese Blitz-Rezepte sind ein Muss in der Adventszeit

  • von Laura Stunz
  • 24. November 2025
  • 19:22 Uhr
Apfelstrudel für Ungeduldige
Apfelstrudel für Ungeduldige
Rezept für einen schnellen Apfelstrudel
Die fixe Nascherei für Zwischendurch. Mit fertigem Blätterteig steht ein saftiger Apfelstrudel in Windeseile auf dem Tisch, Ambitionierte machen den Teig selbst.
Zutaten für vier bis sechs Portionen
1 Packung Blätterteig 275g
1 kg Äpfel
2 EL Zitronensaftkonzentrat
2 TL Zimt
1 Prise Salz
50g brauner Zucker
50g gehobelte Mandeln
Optional: 2 EL Rosinen
1 Ei
Zubereitung
1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Äpfel schälen, entkernen und vierteln. In feine Würfel schneiden.
3. Zusammen mit dem Zitronensaft, Zimt, Zucker, Salz und Mandeln miteinander vermengen.
4. Blätterteig aufrollen. Die vorbereitete Füllung mittig strangförmig auf den Teig geben.
5. Die Ränder des Teiges mit etwa 1/3 Ei bestreichen.
6. Den Teig an den langen Seiten etwas Einklappen. Dann das untere Steigende auf die Apfelmasse umklappen und den Strudel einrollen. Das Ende verschließen und gut andrücken.
7. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
8. Den Strudel mit dem restlichen Ei bestreichen, die Oberfläche mit einem scharfen Messer einritzen.
9. Im vorgeheizten Backofen circa 25 Minuten lang backen, bis der Strudel goldbraun ist.
Dazu passt: Vanilleeis oder -sauce
© Nelea Reazanteva / Getty Images
Zurück Weiter
Apfelstrudel für Ungeduldige
Saftige Zimtsterne
Würzige Lebkuchen
Zarte Butterplätzchen in 15 Minuten
Saftige Bratäpfel wie bei Oma
Churros
Flinke Vanillekipferl
Aromatischer Christstollen
Süße Sünden sind aus der Weihnachtszeit nicht wegzudenken. Ob Apfelstrudel, Plätzchen oder Christstollen: Diese Rezepte sind besonders schnell gemacht, gelingsicher und verboten lecker. 

"In der Weihnachtsbäckerei. Gibt es manche Leckerei, zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei!" – In der Weihnachtszeit werden die meisten von uns zu Meisterbäckern – zumindest versuchen sie es. Heißer Apfelstrudel, leckere Plätzchen oder saftiger Stollen sind nur einige der Leckereien, die jährlich mit viel Ambition und Begeisterung nachgebacken werden. 

Weihnachtsbäckerei: Einfache Rezepte für schnellen Genuss

Doch nicht immer muss die Zubereitung langwierig, kompliziert und (trotz anfänglicher Euphorie) frustrierend sein. Einfache Rezepte empfehlen sich zumindest in der Hinsicht, eine "riesengroße Kleckerei" zu vermeiden. Dabei stehen sie den komplizierten Originalrezepten in nichts nach. 

Von Apfelstrudel bis Christstollen: Eine Auswahl einfacher, schneller Back-Rezepte finden Sie in der obigen Fotostrecke. 

  • Plätzchen
  • Weihnachtsbäckerei
  • Adventszeit
  • Rezept

PRODUKTE & TIPPS

  • Sodastream reinigen
  • Pizzaofen für zuhause
  • Ninja Heißluftfritteuse
  • Trockenfleisch
  • Jamie Oliver Bratpfanne
  • Handkaffeemühle
  • Glow Coffee
  • Dubai Schokolade selber machen
16. März 2026,18:16
2 Min.
Schnelles Rezept: Leckerer Apfelkuchen – in zehn Minuten im Ofen

Tipp einer Zuschauerin Blitz-Rezept für leckeren Apfelkuchen – in weniger als zehn Minuten im Ofen

Kaufkosmos

  • Milchaufschäumer Test
  • Kaffeepadmaschine Test
  • Minibackofen Test
  • Waffeleisen Test
  • Dampfgarer Test
  • Siebträgermaschine Test
  • Kaffeemühle Test
  • Eismaschine Test

Mehr zum Thema

08. Dezember 2025,14:16
5 Bilder
Rezepte: Die Klassiker: Mit diesen fünf Plätzchen-Sorten machen Sie alle glücklich

Rezepte Die Klassiker: Mit diesen fünf Plätzchen-Sorten machen Sie alle glücklich

20. Dezember 2025,09:34
Vanillekipferl nach Johann Lafer

Plätzchenrezept So einfach gehen Lafers Vanillekipferl zum Nachbacken

24. November 2023,11:16
5 Bilder
Kartoffelpuffer

Adventszeit Kartoffelpuffer, Flammkuchen, Churros: Mit diesen fünf Rezepten holen Sie sich den Weihnachtsmarkt nach Hause

03. Januar 2026,08:30
Rezept Zimtschnecke

Schnell, einfach, lecker Rezept für vegane Zimtschnecken ohne Hefe

24. Dezember 2025,10:59
Rezept Nussecken

Wie bei Oma Locker, knusprig, lecker: Rezept für saftige vegane Nussecken

12. Dezember 2025,11:43
59 Sek.
Leckere Zimtkekse in 20 Minuten: Für dieses Rezept brauchen Sie nur vier Zutaten

Vorweihnachtszeit Zimtkekse in 20 Minuten: Für dieses Rezept brauchen Sie nur vier Zutaten

15. Dezember 2023,17:16
2 Min.
Weihnachtsbäckerei: Leckeres Rezept: Mit diesen Bratapfel-Muffins kommen Sie in Weihnachtsstimmung

Weihnachtsbäckerei Leckeres Rezept: Mit diesen Bratapfel-Muffins kommen Sie in Weihnachtsstimmung

11. Dezember 2023,18:44
Ein Weihnachtsbaum

Katholischer Theologe Woher kommt eigentlich die Tradition des Weihnachtsbaums?

22. Dezember 2023,17:22
Rezept Weihnachtsplätzchen

Adventszeit Last-Minute-Rezept: Diese Weihnachtsplätzchen sind in 30 Minuten fertig

Wissenscommunity

Neueste Fragen
  • Wie nehme ich 50 kg in 6 Wochen ab
  • Kein Wasserhahn in der Küche
  • hat der Frieden in Osteuropa noch eine Chance?
  • wie kann man sich bei check24 ausloggen am pc
  • Jalousieband austauschen
  • Ich habe einen Fortnite Account gekauft bei CaveSkins
  • Hallo ich bin aus Schwedt und bin dort obdachlos gemeldet kann ich trotzdem in die Türkei reisen
  • Ich will in zwei Monaten 10 kg abnehmen kann mir jemand etwas vorschlagen
  • Muss man parkdepot zahlen
  • Kreuzweise, stern
  • Wie schneide ich einen Bananenbaum im Kübel, und wohin im Winter ?
  • Bürgerbeteiligung allgemein
Meist beantwortete Fragen
  • Wie nehme ich 50 kg in 6 Wochen ab
  • hat der Frieden in Osteuropa noch eine Chance?
  • Kein Wasserhahn in der Küche
  • Jalousieband austauschen

Newsticker

16. März 2026 | 18:16 Uhr

Rezept: In unter zehn Minuten bereit für den Ofen

16. März 2026 | 07:27 Uhr

Brot richtig lagern und frisch halten: So vermeiden Sie Schimmel

15. März 2026 | 09:11 Uhr

Käsekuchen: Einfaches Rezept mit Schokolade und Haselnuss

15. März 2026 | 08:37 Uhr

Kuchen im Airfryer: So gelingt der perfekte Apfelkuchen

14. März 2026 | 14:47 Uhr

Kartoffeln, Lauch und Käse: Schnelles Rezept für cremigen Auflauf

14. März 2026 | 14:43 Uhr

Fünf leckere Rezepte für alle, die sparen wollen

14. März 2026 | 12:00 Uhr

Goldbrauner Kabeljau: Ein Rezept mit pochiertem Ei und Kohlrabi

14. März 2026 | 09:37 Uhr

Schnelle Feierabend-Pizza: Nach 30 Minuten fertig – und mega lecker

13. März 2026 | 17:24 Uhr

Rezept für Mini-Quiches: Der heimlicher Star bei jedem Picknick

13. März 2026 | 15:20 Uhr

Pfannkuchen Dutch Baby: Spektakel am Frühstückstisch

Inhalte im Überblick

Service
  • Die Newsletter von stern.de
  • Die RSS-Feeds von stern.de
  • Aktuelle Nachrichten
  • Archiv
  • Wissenscommunity
  • Themenübersicht
  • Sitemap
  • stern aktuelle Ausgabe
  • Weitere stern Hefte
  • Sonderausgaben
  • stern+
  • stern Crime
  • Browser-Benachrichtigungen
Ratgeber
  • Altersvorsorge
  • Australien
  • China
  • Eigenheim
  • Energiesparen
  • Erbe
  • Geldanlage
  • Krankenkasse
  • Miete
  • New York
  • Südafrika
  • Urlaub
  • Versicherung
  • Gehaltsrechner
  • Solitär (Anzeige)
Gesundheit
  • Allergie
  • Diabetes
  • Erkältung
  • Haut
  • Fitness
  • Kinderkrankheiten
  • Kopfschmerz
  • Rücken
  • Schlaf
  • Sexualität
  • Zähne
Top-Themen
  • Rezept
  • Thermomix
  • Superfood
  • Restaurant
  • Gasthof
  • Alkohol
  • Dessert
  • Gesund
  • Vegetarier
  • Vegan
  • Impressum
  • Barrierefreiheitserklärung
  • Redaktionelle Richtlinien
  • AGB
  • Datenschutzhinweise
  • Utiq verwalten
  • Netiquette
  • Verträge hier kündigen
  • Werbung
  • Datenschutz-Einstellungen
  • Kontakt
  • Browserbenachrichtigungen

© G+J Medien GmbH

Stern plus

Zugang zu stern+
statt 11,96 € nur 1 €

  • Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
  • 4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
  • jederzeit kündbar
Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden