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Desserts: Erdbeereis mit rosa Pfeffer

Die Masse in einer Eismaschine gefrieren lassen. Portioniertes Eis vor dem Servieren mit restlichem Pfeffer bestreuen.

Zutaten für 4-6 Portionen

450 g Erdbeeren; 80 g Puderzucker; Saft von 1?2 Zitrone; 2,5 TL rosa Pfefferbeeren; 100 ml Milch; 150 ml Sahne

Zubereitung

Erdbeeren zusammen mit Zucker und Zitronensaft pürieren. Pfefferbeeren in einem Mörser zerstoßen. 1 TL beiseite stellen, restlichen Pfeffer zum Erdbeerpüree geben. Milch und Sahne unterrühren und im Kühlschrank gut kühlen.

Die Masse in einer Eismaschine gefrieren lassen. Portioniertes Eis vor dem Servieren mit restlichem Pfeffer bestreuen.

Tipp:

Rosa Pfefferbeeren sind nicht scharf, sondern aromatisch.

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