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  • Diese vermeintlich gesunden Lebensmittel sind überbewertet

Ernährung Diese sieben vermeintlich gesunden Lebensmittel sind überbewertet

  • von Denise Snieguolė Wachter
  • 11. März 2020
  • 22:36 Uhr
Wer an Zöliakie erkrankt ist, muss peinlich genau darauf achten, dass kein Lebensmittel mit Gluten kontaminiert ist. Was das für einen Betroffenen heißt, können Sie hier lesen. Für alle anderen aber gilt: Glutenfreies Brot ist nicht gesünder und normales Brot wird keinen negativen Effekt auf den Körper haben.
Wer an Zöliakie erkrankt ist, muss peinlich genau darauf achten, dass kein Lebensmittel mit Gluten kontaminiert ist. Was das für einen Betroffenen heißt, können Sie hier lesen. Für alle anderen aber gilt: Glutenfreies Brot ist nicht gesünder und normales Brot wird keinen negativen Effekt auf den Körper haben.
© Getty Images
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Gesunde Lebensmittel liegen im Trend. Doch manche Produkte werden schlichtweg überbewertet. Wir verraten, welche das sind.

Aus Zeitmangel greifen wir mittags und auch abends oft zu ungesunden Speisen wie Fast Food, Kombi-Menüs oder Resten aus dem heimischen Kühlschrank. Dass diese Lebensmittel nicht immer gut für unseren Körper sind, weiß eigentlich jeder. Wer berufstätig ist, nimmt sich für die Zubereitung des Mittagessens kaum mehr Zeit. Viel leichter ist es, einen Happen in einem Fastfoodlokal oder im Supermarkt um die Ecke zu konsumieren. Der Nachteil: Man hat kaum noch Kontrolle darüber, was man eigentlich isst und auch wie viel.

Ein typischer Fehler ist es, sich von sogenannten Sparmenüs beeinflussen zu lassen. Auf den ersten Blick wirken sie wie ein Schnäppchen, man erhält für wenig Geld ganze Menüs. Vor allem in Fastfoodläden locken die Menüs mit Burger, Pommes frites, Nachtisch und einem Softdrink. Was viele dabei nicht beachten: Mit solchen Menüs isst man eigentlich viel mehr als man es gewöhnlicherweise tun würde. Im Detail: mehr Kalorien, mehr Zucker und mehr Fett. Langfristig gesehen könnte ein Konsum wie dieser zur Gewichtszunahme führen – und das ist alles andere als gesund. 

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Foodproduktion für Kolumne Bert Gamerschlag: Dal

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Sechs typische Fehler bei der Wahl des Essens

1. Nicht von Sparmenüs beeinflussen lassen!

2. Darauf achten, dass das Essen wirklich gesund ist und nicht mit vermeintlich gesunden Produkten verwechseln, die viel Zucker und Fett enthalten – beispielsweise Smoothies, Power-Riegel oder Kartoffelchips.

3. Essen von Zuhause ist nicht unbedingt gesünder!

4. Nicht zu spät essen, sonst bekommt man Heißhunger auf Süßes!

5. Sich nicht vom Salat täuschen lassen! Darauf achten, dass das Dressing nicht mehr Kalorien enthält als der Salat an sich

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Frische Lebensmittel verderben schneller, doch die Haltbarkeit kann verlängert werden.

Genuss Lebensmittel länger haltbar machen: so funktioniert's!

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6. Nicht zu wenig essen und Weißmehl-Pasta und Weißbrot besser meiden Ein ganz anderer Fehler ist es, Lebensmittel per se zu verteufeln. Viele vermeintlich ungesunden Produkten sind gar nicht so schlecht wie ihr Ruf. Im Gegenteil! Welche Lebensmittel das sind, erfahren Sie in folgender Fotostrecke.

Ein ganz anderer Fehler ist es, vermeintlich gesunde Produkte für bare Münze zu nehmen. Oft sind sie teurer und nicht gesünder als herkömmliche Lebensmittel. Welche das sind, erfahren Sie in folgender Fotostrecke.

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Wer an Zöliakie erkrankt ist, muss peinlich genau darauf achten, dass kein Lebensmittel mit Gluten kontaminiert ist. Was das für einen Betroffenen heißt, können Sie hier lesen. Für alle anderen aber gilt: Glutenfreies Brot ist nicht gesünder und normales Brot wird keinen negativen Effekt auf den Körper haben.
Obst und Gemüse machen vor allem wegen der enthaltenen Ballaststoffe satt. Frisch gepresst steckt in den Säften vor allem eins: Zucker. Deshalb Obst und Gemüse lieber im Ganzen essen.
Viele Gesundheits- und Foodblogger propagieren Granola gewissermaßen als gesundes Frühstück. Das stimmt unter Umständen für ein selbst hergestelltes Knuspermüsli. Schließlich weiß man nur dann, welche Zutaten und wie viel Zucker darin stecken. Für Granola aus dem Supermarkt gilt: besser meiden. Die meisten Fertigmischungen enthalten zu viel Zucker.
Kokoswasser ist eine gute Quelle für Kalium und andere Mineralstoffe, trotzdem ist das Wasser der Kokosfrucht nicht besser als ein Glas Wasser oder ein Stück frisches Obst. 
Vor allem in den USA stopfen sich die Menschen mit Pillen voll. Ganz nach dem Motto: Iss dein Gemüse, bewege dich und nimm deine Vitamine. Alles Unsinn. Von wirklichem Nutzen sind nur Vitamin-D, Zink und Folsäure für Schwangere. Lesen Sie mehr dazu hier!
Lange Zeit wurde der Verzehr von Eiern und vor allem vom Eigelb für einen hohen Cholesterin-Spiegel verantwortlich gemacht. Das ist mittlerweile überholt. Im Gegenteil: Eier sind wahre Nährstoffbooster. Mit Ausnahme von Vitamin C enthalten Eier alle Vitamine und Nährstoffe, die der Körper braucht. Zudem stecken wertvolle Proteine und Fette im Eigelb. Schluss also mit Eiweiß-Omeletts als vermeintliche Alternative, genießen Sie lieber Eggs Benedict.
Himalayasalz gilt als Nährstofflieferant: Es enthält Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium und weitere Spurenelemente. Trotzdem ist das Salz überbewertet - und ziemlich teuer. Seine Nährstoffe sollte man niemals über Salz oder Zucker decken, sondern lieber über Obst und Gemüse. 
  • Lebensmittel
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