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Dry Aged Beef: Das Geheimnis der besten Steaks

Ob als Filet, Rib-Eye oder T-Bone: Es gibt kaum eine Küche, die nicht auf Steaks setzt. Jetzt erobert der Fleischschmaus auch die Haute Cuisine - als Dry Aged Beef.

Von Jan Augustiny

Dry Aged Beef: Das Geheimnis der besten Steaks
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Jan Augustiny
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