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Dessertklassiker Eine echte Tea-Time? Nur mit diesen köstlichen Scones

Rezept für leckere Chocolate Scones
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20-25 Portionen
Arbeitszeit: 30 Min.

Back-/Kochzeit: 10 Min.

Schwierigkeitsgrad: simpel


Zutaten:
  • 100g Schokolade nach Wahl
  • 2 Eier
  • 175 ml Milch (z.B. Dinkelmehl)
  • 450 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter
  • 1 Zitrone
  • 1 Orange
  • 75 g Puderzucker
 
Zubereitung:
Backofen vorheizen (180°C Umluft).
Schokolade kleinhacken.
Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
Mehl in eine große Schüssel geben. Dazu Backpulver, Natron, Zucker, 1 Prise Salz, Butter, abgeriebene Schale einer Zitrone und einer Orange geben.
Alles mit der Hand verkneten.
Eier und Milch dazugeben. Weiterkneten.
Schokolade hinzugeben und untermischen.
Etwas Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen und aus dem Teig Scones formen. Dazu aus Teigstücken abgeflachte Kugeln formen. Anschließend auf ein Backblech legen.
20 Minuten im Ofen backen.
Währenddessen eine Zitrone auspressen und den Zitronensaft zum Puderzucker geben. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
Nach der Backzeit mit einem Löffel den Zitronenguss auf den Scones verteilen.
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Zu einer klassischen britischen Tea-Time gehört selbstverständlich auch das passende Gebäck. Diese leckeren Chocolate Scones sind schnell gemacht und der perfekte Begleiter - nicht nur zur Tea-Time.
eatandsmile

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