Italien auf Brot: Bruschetta mit frischen Tomaten vom Grill | STERN.de

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Fürs Auge und den Geschmack verteilen Sie jeweils zwei Basilikumblättchen auf den Bruschette. — Fürs Auge und den Geschmack verteilen Sie jeweils zwei Basilikumblättchen auf den Bruschette.

© Tanja Hirner

Was Sie für Bruschetta vom Grill brauchen? Ein Ciabatta oder Baguette, Fleischtomaten, eine Knoblauchzehe, Basilikum, Olivenöl und etwas Salz.

Hacken Sie die Tomaten ganz fein und geben Sie Olivenöl und Salz darüber. Schälen Sie die Knoblauchzehe und zupfen Sie sich etwas Basilikum zurecht. Das Ciabatta oder Baguette in Scheiben schneiden.

Heizen Sie den Grill ein und legen Sie die Brotscheiben für etwa 5 bis 10 Minuten aufs Rost. Mehrmals wenden.

Sobald die Brothälften geröstet sind, reiben Sie jedes Stück mit der Knoblauchzehe ein. Das Brot wirkt dabei wie Schmirgelpapier.

Verteilen Sie die Tomaten nun auf den Knoblauch-Brot-Hälften.

Fürs Auge und den Geschmack verteilen Sie jeweils zwei Basilikumblättchen auf den Bruschette.

Basta! Genießen Sie die köstliche Bruschetta direkt vom Grill. Buon appetito!

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