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Ratgeber Grillen - Basiswissen

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Zur Galerie So haben Sie Brokkoli noch nie gegessen
Wenn der Brokkoli fertig ist, geben Sie die Röschen in eine Schüssel und geben Sie danach sofort den koreanischen Dip darüber.
Wenn der Brokkoli fertig ist, geben Sie die Röschen in eine Schüssel und geben Sie danach sofort den koreanischen Dip darüber.
© Tanja Hirner
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Was Sie für Brokkoli mit koreanischem Dip brauchen? Brokkoli, Gochujang (koreanische Chilipaste), Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Sesamkörner. Vermengen Sie alle Zutaten (bis auf den Brokkoli) zu einem Dip.
Schneiden Sie die Brokkoli-Röschen vom Strunk und grillen Sie das Gemüse bis es Farbe annimmt.
Wenn der Brokkoli fertig ist, geben Sie die Röschen in eine Schüssel und geben Sie danach sofort den koreanischen Dip darüber.
Schmeckt köstlich zu allem Gegrillten - oder vegetarisch zu Reis.
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Nicht vergessen: Fleisch nur mit einer Grillzange anfassen, damit die Fleischsäfte nicht entweichen können

Fleisch richtig zuschneiden Auf diese zehn Dinge sollten Sie beim Grillen von Steaks achten

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Garpunkt: medium (rosa)  Werkzeug: Handballen  So funktioniert's: Legen Sie den Ringfinger auf den Daumen und drücken Sie unterhalb des Daumens auf den Muskel. Dem Fingerdruck sollte der Ballen kaum noch nachgeben. Vergleichen Sie jetzt das Fleisch mit dem Handballen, wenn es sich gleich anfühlt, haben Sie ein rosa bzw. halbdurchgebratenes Steak.

Garstufen-Test Wie wollen Sie Ihr Steak? So wird's blutig, rosa oder durch

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