Sieben Oktoberfest-Rezepte, die Ihnen die Wiesn nach Hause bringen | STERN.de

Zum Artikel Sieben Oktoberfest-Rezepte, die Ihnen die Wiesn nach Hause bringen

Bayerischer Wurstsalat — Bayerischer Wurstsalat

Schnell gemacht und mit sofortigem Oktoberfest-Effekt: Bayerischer Wurstsalat macht auch den kleinsten Balkon zum schönen Biergarten. Hier geht's zum Rezept!

© Wolfgang Schardt; Maria Grossmann (Styling); Roland Geiselmann (Foodstyling)

Brätknödelsuppe auf Tellern angerichtet und serviert

Bayerischer Wurstsalat

Leckerer rustikaler Kartoffelsalat

Schnitzel

Käsespätzle

Krautkrapfen

Kaiserschmarrn mit Blaubeer-Sauce

16. Dezember 2025,20:57

7 Bilder

Bereiten Sie den Rotkohl vor: Sie servieren in diesem Jahr geschmorten Rotkohl zu Ihrer Gans? Sparen Sie wertvolle Zeit, in dem Sie den Rotkohl bereits waschen, teilen und in Streifen schneiden. Blanchieren Sie diesen dann kurz im kochenden Wasser, gießen Sie den Rotkohl dann ab und schrecken Sie ihn unter laufendem kalten Wasser ab. Geben Sie den Rotkohl mit den restlichen Zutaten in einen Gefrierbeutel. Wenn einer nicht reicht, befüllen Sie mehrere Beutel. Drücken Sie jeden einzelnen flach und frieren Sie sie ein. Am Weihnachtstag können Sie den Rotkohl dann im lauwarmen Wasser auftauen und fertig garen.

Vorbereitung Sieben Tipps fürs Festessen: So geraten Sie an Weihnachten nicht in Stress

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