Samgyeopsal
Samgyeopsal findet man in Südkorea einzeln oder aber als Teil eines traditionellen Barbecues. Dabei handelt es sich um Schweinebauchfleisch, das oft in Knoblauch angebraten wird. Wer es etwas gehaltvoller mag, sollte nach Ggeobdaegi Ogyeopsal fragen. Das ist Schweinebauch, an dem die Haut nicht entfernt wurde.
