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  • Zehn Gründe, warum unser Essen niemals so gut schmecken wird, wie von unseren Großmüttern

Zur Galerie Zehn Gründe, warum unser Essen niemals so gut schmecken wird, wie von unseren Großmüttern
Manch einer mag wohl verzweifeln, wenn man einem Rezept folgt, aber eine bestimmte Zutat fehlt. Nicht so Oma. Die wusste immer, wie man fehlende Zutaten ersetzen konnte.
Manch einer mag wohl verzweifeln, wenn man einem Rezept folgt, aber eine bestimmte Zutat fehlt. Nicht so Oma. Die wusste immer, wie man fehlende Zutaten ersetzen konnte.
© Getty Images
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Warum Oma so eine gute Köchin ist? Das liegt vermutlich daran, dass sie Hauswirtschaftsunterricht in der Schule hatte. Dort hat man nicht nur gelernt, wie man Socken stopft und Knöpfe wieder annäht, sondern auch die Grundregeln des Kochens. 
Manch einer mag wohl verzweifeln, wenn man einem Rezept folgt, aber eine bestimmte Zutat fehlt. Nicht so Oma. Die wusste immer, wie man fehlende Zutaten ersetzen konnte.
Die meisten Omas bauten ihr Gemüse selber an. Entweder im eigenen Garten oder auf dem Balkon. Kein Wunder, dass Tomaten und Kartoffeln bei Oma früher so gut schmeckten.
Oma wusste, wie man würzt. Denn schließlich kommt intensiver Geschmack auch von Gewürzen. Oma salzte ihr Pasta-Wasser bevor sie Nudeln kochte und rieb den Braten mit jeder Menge Gewürzen ein. Wer ein aromatisches Essen möchte, sollte die Grundwürze aus Salz und Pfeffer nicht vergessen.
Es klingt vielleicht etwas kitschig, aber Essen schmeckt besser, wenn es mit Liebe gekocht wird. Auch wenn das Essen großartig schmeckt, es wird nie an die Nostalgie und das Gefühl rankommen, das man bei Oma hatte, während man mit ihr aß.
Oma kochte nicht nur mit Liebe, sondern vor allem mit Erfahrung. Wenn Enkel erstmals das Essen ihrer Großmütter genießen können, haben diese ihre Rezepte bereits seit Jahrzehnten perfektioniert. Auch deshalb schmeckt's bei Oma am besten.
Wieso Omas Pasta so gut schmeckt? Weil sie alles von Grund auf zubereitet: aus dem selbstgemachten Pasta-Teig werden Nudeln. Anstatt Brot vom Supermarkt oder Bäcker zu kaufen, hat sie das nebenbei auch noch gebacken. Und das schmeckt man.
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