Eselkäse
Der Käse aus der Milch des Balkanesels, Pule genannt, gehört zu den kostbarsten der Welt. Denn er ist schwer zu bekommen. Das liegt einerseits daran, dass es ohnehin nicht viele Balkanesel gibt, zum anderen daran, dass der Esel eher wenig Milch gibt. Nur etwa 0,2 Liter am Tag sind zu erwarten. Für einen dieser serbischen Käse sind allerdings 25 Kilogramm Milch nötig. Das treibt den Preis in die Höhe. Ein Kilogramm Pule kostet etwa 1200 Euro
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