Matsutake-Pilz
Japan kennt sich mit teuren Lebensmitteln aus. Zu diesen kulinarischen Schätzen gehören auch japanische Matsutake-Pilze. Die Pilze sind sehr selten und wachsen nur in bestimmten Waldgebieten Japans unter sehr spezifischen Bedingungen. Der Matsutake kann nicht angebaut werden. Feinschmecker sind also auf die Mengen angewiesen, die in den Wäldern gefunden werden. In den letzten fünf Jahrzehnten sind die Bestände allerdings stark geschrumpft. Für ein Kilogramm muss man etwa 2000 Euro zahlen
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