Roter Thun
Auch das Fleisch des Blauflossen-Thunfischs gilt als Delikatesse. Der Rote Thun ist sogar so beliebt, dass er so gut wie aufgegessen ist. Er ist vom Aussterben bedroht. Einst als günstiges Essen armer Leute genutzt, legte der Fisch einen rasanten Aufstieg hin. Sein tiefrotes Fleisch wird unter anderem für die Herstellung einer Sushi-Variante genutzt. Ein einziger Fisch bringt inzwischen bis zu 100.000 Euro ein. Der Kilopreis beläuft sich auf bis zu 10.000 Euro
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