Für Kepta Duona, den roggigen Snack aus Litauen, brauchen Sie trockenes Brot und sehr viel Knoblauch. Einfach, aber geschmacklich eine Wucht.
Meine Cousine sagte neulich: "Ihr habt leider nicht so gutes Brot in Deutschland." Wir sprachen über Essen aus Litauen und über Kepta Duona, übersetzt in etwa "gebratenes Brot". Meine Cousine hält dies für den besten Snack ihrer Heimat. Gemeint sind Brotscheiben, die im kochend heißen Fett ausgebacken und danach mit einer ordentlichen Portion Knoblauch und Salz gewürzt werden.
Litauen ist bekannt für seine rustikale Bauernküche: Kartoffeln, Schweinefleisch und Wurzeln wie Rote Bete. Besonders stolz sind die Menschen auf ihr Roggenbrot. Es gilt als nationale Spezialität und ist durch ein EU-Siegel geschützt.
