Die Salsas sind neben der Tortilla das Fundament eines jeden Tacos. Eine milde Avocado-Sauce isst man genauso dazu wie Chili-Öl und eine fruchtig-scharfe Tomaten-Salsa. Wie diese geht, zeigen die Jungs von Salt & Silver.
How to: Tacos Diese fruchtige Tomaten-Salsa wird Sie umhauen
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Zutaten:
- 6 Tomaten (verschiedene Sorten)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 Jalapeño
- 2 Habanero
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- Saft von 1 Limette
- 1 Schuss Apfelessig
- 1 Schuss Sonnenblumenkernöl
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 Prise Rohrzucker
- Salz
- Pfeffer
Wasche die Tomaten, schäle die Knoblauchzehen, die Zwiebel und den Ingwer, und entkerne die Chilischote. Hacke Tomaten, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Ingwer und den Koriander fein und gib alles in eine Schüssel. Würze mit dem Limettensaft und allen restlichen Zutaten und vermische alles gründlich.
