Gönnen Sie sich ein Yuzu-Sorbet mit Spumante, rät unsere Kolumnistin. Es hilft dabei, den Sommer ein wenig zu verlängern.
Überkommt Sie auch schon die sanfte Traurigkeit, dass der Sommer bald vorbei ist? Fürchten auch Sie, dass uns das nasskalte Grau in Deutschland wieder einholt? Lassen Sie uns gemeinsam den Sommer ein wenig verlängern, und zwar mit Yuzu-Sorbet und Asti Spumante, einer zunächst ungewöhnlich klingenden Kombination.
Hier trifft ein Exot aus Japan auf einen fein perlenden Schaumwein aus dem Piemont in Norditalien. Die Yuzu, eine Zitrusfrucht, bringt Geschmackstiefe mit Noten von Zitrone, Mandarine und etwas Jasmin, der Asti fügt eine süße Fruchtigkeit hinzu. Zusammen bilden beide einen harmonischen Kontrast.
