Sauce im Restaurant
Wer strikt auf Alkohol verzichtet, sollte im Restaurant nachfragen, ob die servierte Sauce wirklich alkoholfrei ist. Denn zugesetzter Alkohol verdunstet zwar, aber nicht vollständig. Nach einer Viertelstunde sind immer noch 30-40 Prozent des Alkoholgehalts in der Sauce. Das gilt auch für Risotto oder Glühwein. Hier finden Sie weitere Alkohol-Mythen.
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