• Entdecken Sie stern+
    • GEO
    • Capital
    • Crime
  • Medien
    • Audio
    • Video
  • RESSORTS
    • Gesellschaft
      • Klima & Nachhaltigkeit
      • Alle stern-Faktenchecks im Überblick
      • Regionales
      • Archiv
    • Politik
      • Deutschland
      • Ausland
        • Krieg in Nahost
        • US-Wahl 2024: News und Infos zur Präsidentschaftswahl
      • Archiv
    • Panorama
      • Weltgeschehen
      • Verbrechen
      • stern Crime
      • Wetter
      • Archiv
      • Noch Fragen: Die Wissenscommunity vom stern
    • Gesundheit
      • Allergie
      • Diabetes
      • Erkältung
      • Ernährung
      • Fitness
      • Haut
      • Kinderkrankheiten
      • Kopfschmerz
      • Psychologie
      • Rücken
      • Schlaf
      • Sexualität
      • Zähne
      • Archiv
    • Kultur
      • Hörbuch-Tipps
      • Film
      • Musik
      • Bücher
      • TV
      • Kunst
      • Archiv
    • Lifestyle
      • Leute
      • Mode
      • Liebe und Sex
      • Leben
      • Neon
      • Gewinnspiele
      • Archiv
    • Digital
      • Computer
      • Online
      • Smartphones
      • Games
      • Technik
      • Tests
      • Home Entertainment
      • Archiv
    • Wirtschaft
      • News
      • Geld
      • Versicherung
      • Immobilien
      • Job
      • Produkte & Tipps
      • Archiv
      • präsentiert von: Homeday
        Immobilienbewertung kostenlos
    • Sport
      • Fußball
      • Formel 1
      • Sportwelt
      • Archiv
    • Genuss
      • Rezepte
        • Rezepte aus dem stern
      • Essen
      • Trinken
      • Trends
      • Anzeige
        Genussreisen
      • Archiv
    • Reise
      • präsentiert von Schweiz Tourismus
        Winter im Wallis
      • Anzeige
        Luxuskreuzfahrten
      • Deutschland
      • Europa
      • Fernreisen
      • Service
      • Archiv
    • Familie
      • Kinder
        • Vom Kita- bis zum Schulalter: Diese Ideen helfen Kindern beim Lernen und Großwerden
      • Beziehung
      • Tiere
      • Anzeige
        Familienreisen
      • Archiv
      • Schädlinge, Unkraut, Gemüseernte & Co.: Alles, was Sie bei der Gartenpflege beachten sollten
    • Auto
      • präsentiert von Shell
        Fahrspaß trifft Fortschritt
      • Autonews
      • Fahrberichte
      • Service
        • Sicherheit
      • E-Mobilität
      • Archiv
    • Kaufkosmos
      • Deals
      • Empfehlungen der Redaktion
      • Geschenkideen
  • Formate
    • stern-Gespräche
    • Vor-Ort-Reportagen
  • Services
    • Newsletter
    • stern-Studien
    • Aboshop
    • Kundenservice & FAQs
    • Spiele
      • Solitär
      • Sudoku
      • Exchange
      • Bubble Shooter
      • Mahjong
      • Snake
  • Unsere sozialen Netzwerke
    • *:Facebook
    • *:Instagram
    • *:TikTok
    • *:X
    • *:Whatsapp
    • *:YouTube
Zum Inhalt springen
Abo testen Login
  • News
  • Inside Pflege
  • "Die Heimatlosen"
  • Nahost-Konflikt
  • stern+
  • GEO
  • Capital
  • stern Crime
  • Gesellschaft
  • Politik
  • Panorama
  • Gesundheit
  • Lifestyle
  • Kultur
  • Sport
  • Reise
  • Genuss
  • Familie
  • Digital
  • Wirtschaft
  • Auto
  • Kaufkosmos
  • Stiftung stern
  • Gesundheit
  • Wie gesund ist vegane Ernährung wirklich? Sieben Veganismus-Mythen im Check

Zur Galerie Wie gesund ist vegane Ernährung wirklich? Sieben Veganismus-Mythen im Check
Ein Mann stemmt im Fitnessstudio Gewichte.
Mythos: Vegane Ernährung macht Muskelaufbau unmöglich. 
Faktencheck: Wer einen stabilen Bizeps haben möchte, der braucht ausreichend Proteine. Und die liefern vor allem Nahrungsmittel tierischen Ursprungs wie Fleisch, Milchprodukte oder Eier, so heißt es. Und Fakt ist, dass tierische Proteine tatsächlich leichter von unserem Körper aufgenommen werden. Aber es ist auch möglich, seinen Proteinbedarf durch pflanzliche Lebensmittel zu decken. Hülsenfrüchte zum Beispiel bieten dafür eine gute Möglichkeit, genauso wie Soja und Tofu. Übrigens: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt täglich 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht.
© Addictive Stock / Imago Images
Zurück Weiter

Weitere Bilder dieser Galerie

Mythos: Vegane Ernährung führt zu Nährstoffmangel.   Faktencheck: Eine ausgewogene Ernährung beinhaltet für die meisten Menschen noch immer tierische Produkte. Ein häufiges Argument gegen Veganismus ist der befürchtete Nährstoffmangel durch das Weglassen von Milch und Fleisch. Und tatsächlich müssen Veganer und Vegetarier deutlich genauer auf ihren Vitaminhaushalt achten. Das wichtige Vitamin B12 zum Beispiel wird auf natürlichem Wege nur durch tierische Lebensmittel aufgenommen. Hier gilt es, zu Präparaten zu greifen. Auch an Calcium, Eisen und Jod könnte es Veganern mangeln. Aber auch hier kann man mit einer ausgewogenen veganen Ernährung vorbeugen. 
Ein Mann stemmt im Fitnessstudio Gewichte.
Eine Frau putzt sich lächelnd die Zähne.
Eine Frau trainiert unter freiem Himmel.
Mythos: Der menschliche Organismus braucht Fleisch.   Faktencheck: Menschen sind Fleischfresser, so rein evolutionär betrachtet. Das ist eine Erzählung, die sich wacker hält. Und das aus gutem Grund: Wir alle wissen, dass unsere Vorfahren in der Steinzeit Tiere gejagt und gegessen haben. Aber wir sind schon immer Allesfresser. Das heißt, unser Körper passt sich den Gegebenheiten an. Rein anatomisch betrachtet kann unser Verdauungssystem nach einer Umstellung also gut mit jeder Ernährungsform umgehen, solange wir ihm die Nährstoffe geben, die er braucht. 
Eine Frau kniet mit geschlossenen Augen auf dem Boden.
Eine Frau schaut genervt auf ihr Smartphone.
  • Ernährungstrend
  • Deutschland
  • Ernährung

PRODUKTE & TIPPS

  • Schnarchen stoppen
  • Kollagen Pulver
  • Aufbissschiene reinigen
  • Cleanser
  • Augenpads
  • Lippenpflege
  • Gewichtsdecken
  • Mückenstiche behandeln
20. Oktober 2025,19:55
Nägelkauen stoppen ist nicht so einfach

Medizin Wie ich nach 20 Jahren endlich mit dem Nägelkauen aufgehört habe

Kaufkosmos

  • Massagepistolen Test
  • Milchaufschäumer Test
  • Over-Ear-Kopfhörer Test
  • E-Book-Reader Test
  • Stabmixer Test
  • Eismaschine Test
  • In-Ear-Kopfhörer Test
  • Munddusche Test

Mehr zum Thema

22. September 2025,14:45
Nordic Diet: Hering mit Roggenbrot

Ernährung "Die Nordic Diet passt besser zu uns als die Mittelmeerdiät"

13. Juni 2020,14:41
Nils Herrmann ist Geschäftsführer von HelloFresh.

Kochboxen HelloFresh-Chef: "Viele Fleischesser mögen Tofu nicht"

10. April 2019,15:48
Milch: Eine Frau trinkt ein Glas

Aktuelle Zahlen Die Deutschen trinken weniger Kuhmilch - was stattdessen beliebt ist

29. Mai 2018,15:49
Känguru Australien

Gibt's das wirklich? Ganz Australien diskutiert über diesen irren Ernährungstrend: den Kängutarier

18. Mai 2017,06:11
Natürliche Lebensmittel wie Obst und Nüsse bilden die Basis des Ernährungskonzepts "Clean Eating"

Gesundheit "Clean Eating" im Check: Was bringt der Ernährungstrend?

Wenn Sie Insulin spritzen, sollten Sie wissen, wie viele Kohlenhydrat- oder Broteinheiten in Ihrem Essen stecken. Wie viele Kohlenhydrateinheiten (KE) zum Beispiel Nudeln haben, steht in Ihrem Schulungsbuch

Untersuchung von Wissenschaftlern Brot, Nudeln, Kartoffeln: Kohlenhydrate sind besser als ihr Ruf

04. April 2016,19:17
stern Logo

Neuer Food-Trend Normale Burger sind out! Jetzt kommen Sushi-Burger

16. Februar 2016,12:00
stern Logo

Broth-Trend Für diese Gerichte brauchen Sie Brühe

21. Januar 2016,10:03
stern Logo

Acht Food-Trends aus den USA Tschüs Grünkohl, hallo Seetang

Wissenscommunity

Neueste Fragen
  • Bürgerbeteiligung allgemein
  • Kann ich als deutscher Rentner mit deutschem Konto und Wohnsitz in Antalya Türkei einen Account incl. KYC bei Quppy eröffnen?
  • Plate verkleiden
  • Zu viel Wind um Altersdepressionen?
  • Wer kennt diesen Film?
  • Spannende Persönlichkeit
  • Esstisch für 6 Personen
  • werden bei Auxmoney gebühren vor auszahlung verlangt
  • Man Moers/ Duisburg
  • Zur Sendung: zahnpasta
  • Wer erbt zu welchen Teilen
  • Muß ich Kirchensteuer zahlen bei Erwerbsminderungsrente
Meist beantwortete Fragen
  • Muss das Martinshorn Eingeschaltet sein auch wenn kein Fahrzeug vor diesen ist?
  • Plate verkleiden
  • Wer erbt zu welchen Teilen
  • Stell dir vor es wäre Krieg aber die Bürger beider Kofliktparteien würden sich weigern in den krieg zu ziehen! Was Wäre dann? Kein Krieg?

Newsticker

20. Oktober 2025 | 19:55 Uhr

Nägelkauen: Wie man es sich abgewöhnt

20. Oktober 2025 | 18:52 Uhr

Was Kürbis so gesund macht – und welche Sorte die beste ist

20. Oktober 2025 | 16:44 Uhr

Osteoporose: Diese neuen Risikofaktoren haben Ärzte herausgefunden

20. Oktober 2025 | 13:50 Uhr

Hochbegabung: Stefan Giesberg erfuhr erst spät von seinem hohen IQ

20. Oktober 2025 | 10:23 Uhr

Früher sechs Erkältungen im Jahr, heute nur ein Schnupfen pro Winter

20. Oktober 2025 | 08:09 Uhr

Festes Duschgel: Diese Produkte schneiden bei Ökotest gut ab

20. Oktober 2025 | 08:08 Uhr

Vitamine für die Haare: Diese Nährstoffe wirken unterstützend

20. Oktober 2025 | 03:24 Uhr

Schlafstörung: Betroffene erzählt von Schlafmangel

19. Oktober 2025 | 20:19 Uhr

Sexcoaching: "Für meine Frau war Sex kein Thema mehr"

19. Oktober 2025 | 18:17 Uhr

Rückenschmerzen: Warum diese Frau auf keinen Fall stolpern sollte

Inhalte im Überblick

Service
  • Die Newsletter von stern.de
  • Die RSS-Feeds von stern.de
  • Aktuelle Nachrichten
  • Archiv
  • Wissenscommunity
  • Themenübersicht
  • Sitemap
  • stern aktuelle Ausgabe
  • Weitere stern Hefte
  • Sonderausgaben
  • stern+
  • stern Crime
  • Browser-Benachrichtigungen
Ratgeber
  • Altersvorsorge
  • Australien
  • China
  • Eigenheim
  • Energiesparen
  • Erbe
  • Geldanlage
  • Krankenkasse
  • Miete
  • New York
  • Südafrika
  • Urlaub
  • Versicherung
  • Gehaltsrechner
  • Solitär (Anzeige)
Gesundheit
  • Allergie
  • Diabetes
  • Erkältung
  • Haut
  • Fitness
  • Kinderkrankheiten
  • Kopfschmerz
  • Rücken
  • Schlaf
  • Sexualität
  • Zähne
Top-Themen
  • Ernährung
  • Schnell abnehmen
  • Virus
  • Hausmittel
  • Corona
  • Depression
  • Burnout
  • Persönlichkeit
  • Diagnose
  • Impressum
  • Barrierefreiheitserklärung
  • Redaktionelle Richtlinien
  • AGB
  • Datenschutzhinweise
  • Utiq verwalten
  • Netiquette
  • Verträge hier kündigen
  • Werbung
  • Datenschutz-Einstellungen
  • Kontakt
  • Browserbenachrichtigungen

© G+J Medien GmbH

Stern plus

Zugang zu stern+
statt 11,96 € nur 1 €

  • Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
  • 4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
  • jederzeit kündbar
Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden