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  • Wie gesund ist vegane Ernährung wirklich? Sieben Veganismus-Mythen im Check

Zur Galerie Wie gesund ist vegane Ernährung wirklich? Sieben Veganismus-Mythen im Check
Eine Frau kniet mit geschlossenen Augen auf dem Boden.
Mythos: Veganer sind oft erschöpft und häufiger krank. 
Faktencheck: Unsere Ernährung wirkt sich unter anderem auch auf unser Immunsystem aus. Viele Menschen gehen deshalb davon aus, dass Veganer (vor allem wegen der bereits erwähnten mutmaßlich fehlenden Nährstoffe) ein schwächeres Immunsystem haben. Faktisch nachweisen lässt sich diese These nicht. Es gibt sogar etliche Leistungssportler, die zeigen, dass vegane Ernährung keineswegs schwach machen muss. Aber: Es scheint einen statistischen Zusammenhang zwischen Depressionen und der fleischlosen Ernährung zu geben, wie eine Meta-Analyse der Uni Duisburg-Essen nahelegt. Unklar ist aber, was zuerst kommt – die psychische Erkrankung oder die Ernährung.
© Westend61 / Imago Images
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Mythos: Vegane Ernährung führt zu Nährstoffmangel.   Faktencheck: Eine ausgewogene Ernährung beinhaltet für die meisten Menschen noch immer tierische Produkte. Ein häufiges Argument gegen Veganismus ist der befürchtete Nährstoffmangel durch das Weglassen von Milch und Fleisch. Und tatsächlich müssen Veganer und Vegetarier deutlich genauer auf ihren Vitaminhaushalt achten. Das wichtige Vitamin B12 zum Beispiel wird auf natürlichem Wege nur durch tierische Lebensmittel aufgenommen. Hier gilt es, zu Präparaten zu greifen. Auch an Calcium, Eisen und Jod könnte es Veganern mangeln. Aber auch hier kann man mit einer ausgewogenen veganen Ernährung vorbeugen. 
Ein Mann stemmt im Fitnessstudio Gewichte.
Eine Frau putzt sich lächelnd die Zähne.
Eine Frau trainiert unter freiem Himmel.
Mythos: Der menschliche Organismus braucht Fleisch.   Faktencheck: Menschen sind Fleischfresser, so rein evolutionär betrachtet. Das ist eine Erzählung, die sich wacker hält. Und das aus gutem Grund: Wir alle wissen, dass unsere Vorfahren in der Steinzeit Tiere gejagt und gegessen haben. Aber wir sind schon immer Allesfresser. Das heißt, unser Körper passt sich den Gegebenheiten an. Rein anatomisch betrachtet kann unser Verdauungssystem nach einer Umstellung also gut mit jeder Ernährungsform umgehen, solange wir ihm die Nährstoffe geben, die er braucht. 
Eine Frau kniet mit geschlossenen Augen auf dem Boden.
Eine Frau schaut genervt auf ihr Smartphone.
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