Ernährung: Eine Weltreise zeigt, wie 8 Milliarden Menschen satt werden | STERN.de

Zum Artikel Ernährung: Eine Weltreise zeigt, wie 8 Milliarden Menschen satt werden

Buchcover Feed the world — Alle Bilder stammen aus dem aktuellen Buch
"Feed the planet" - wie unser Appetit die Erde formt
von George Steinmetz
Verlag Knesebeck, 48 Euro

© George Steinmetz

Auf der 254 Quadratkilometer umfassenden Fazenda Piratini im brasilianischen Bundesstaat Bahia erntet eine Phalanx von Mähdreschern die reifen Sojabohnen. Die Sojaproduktion hat sich in Brasilien seit 1985 verneunfacht, denn die wachsende Weltbevölkerung verlangt nach nährstoffreichen Ölsaaten

Hunderte von Pirogen säumen den Strand der mauretanischen Hauptstadt Nouakchott. Offiziell holen Fischer mit ihnen jährlichen rund 900.000 Tonnen Fisch aus dem Meer. Tatsächlich dürften es durch illegale oder nicht gemeldete Fänge mehr als das Doppelte sein. Steigende Meerestemperaturen in Folge des Klimawandels lassen die Fischbestände nach Norden und weiter vor die Küste wandern

Ernährung Reis

Ernährung Garnelen

Ernährung Obsthof

Ernährung Kalilumsalze

Die Winzerfamilien der kanarischen Insel Lanzarote folgen einem ebenso genialen wie erfolgreichen Konzept aus dem 18. Jahrhundert. Nach wiederholten Vulkanausbrüchen bedeckte damals eine dicke Ascheschicht die Weizenfelder. Die Lapilli genannte Schicht kann sehr gut Feuchtigkeit speichern und in den zehn Meter breiten und bis zu fünf Meter tiefen Kratern herrschen die perfekten Temperaturbedingungen für das Anpflanzen von Weinstöcken

Ernährung Hühner

Ernährung Cashewnüsse

Ernährung Almabtrieb

Buchcover Feed the world

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